Home Food and WineVins et Spiritueux Le Domaine Ravaut présente son Côte de Nuits-Villages 2013

Le Domaine Ravaut présente son Côte de Nuits-Villages 2013

by Julien Tissot
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Le Domaine Gaston et Pierre Ravaut est une exploitation familiale, située à Ladoix-Serrigny en Côte d’Or à 5 kilomètres de Beaune, à la jonction de la côte de Beaune et de la côte de Nuits. Le Domaine a pris ses racines au pied du célèbre coteau de Corton.
Ainsi, au fil des six générations, le Domaine s’est progressivement développé autour du petit hameau de Buisson. Comptant au début de son activité quelques parcelles, le Domaine s’étend aujourd’hui sur une surface de 18 hectares et produit quelques 80000 bouteilles par an, ce qui reste malgré tout un petit rendement…
Le Côte de Nuits-Villages 2013 est un vin fruité aux arômes de fruits noirs (mûre, cassis). On note un bel équilibre des tanins et de l’acidité. On peut le boire jeune mais il supporte aussi la garde.
www.domaine-ravaut.fr

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