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Un soir au Zebra Square…

by Julien Tissot
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Un soir au Zebra Square…

Situé dans le 16e arrondissement, le Zebra Square est un hôtel affichant 5 étoiles au compteur. Le lieu parle, sans doute, à beaucoup de fêtards parisiens qui ont connu l’établissement à l’époque où l’on y trouvait une boite de nuit au sous-sol. Le Zebra Square a fait peau neuve en 2011 et c’est aujourd’hui un hôtel chic mais pas guindé. Nous avons eu l’envie de tester leur table lors d’un diner…

Dès notre arrivée, nous découvrons une salle spacieuse au mobilier contemporain avec un sol recouvert d’une épaisse moquette. Le temps des agapes peut alors commencer.

Les amuses-bouches sont raffinés et très légers, ils accompagnent formidablement bien une coupe de champagne en guise d’apéritif. On jette ensuite un œil à la carte qui est volontairement confuse. Les entrées et les plats sont mélangés pour que les clients se laissent aller au gré de leurs envies.
On se laisse tenter par un tartare de dorade vraiment succulent. Le Zebra Square travaille avec un poissonnier du quartier. Le poisson est bon et bien assaisonné.
On enchaine sur un pavé de Rumsteak fondant. Un vrai régal ! Des petits ramequins de frites et d’épinards donnent un côté très ludique à cette dégustation. La viande provient de chez Hugo Desnoyer. Une référence ! A la carte, on trouve aussi de très alléchantes côtes de bœuf.

En dessert, nous ne sommes pas déçus par la crème brulée à la vanille faite maison.
Dans la salle, quelques touristes et des habitants du quartier dinent paisiblement. Le midi, le restaurant accueille de nombreux clients de Radio France situé à deux pas, de la radio NRJ ou du CSA. L’ambiance est bouillonnante. Robbie Williams y est passé lors de son dernier passage à Paris.
Le maitre des lieux Johan Derderian, jeune trentenaire dynamique déploie une belle énergie. Il veille à ce que tout soit parfait en salle comme en cuisine avec un souci du détail.
Bref, une adresse que l’on recommande avant tout pour la qualité de ses produits. Les gastronomes ne seront pas déçus. De plus, les prix pratiqués sont raisonnables.

Zebra Square
3 place Clément Ader
Paris, 75016
Tel : 01 44 14 91 91
www.zebrasquare.com
[email protected]
@HotelZebraParis

Julien Tissot
[email protected]

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