CRAVAN为其瓶装系列增添两款配方,并将通常与吧台瞬间相连的技艺加以转移。重点不在于即饮鸡尾酒的便利,而在于平衡的保存:如何在数日之后,依然保持一款为即时调制而设计的配方的精准?
新系列让两个领域相互对照。第一个回到经典曲目,由Franck Audoux诠释Manhattan。第二个延续CRAVAN对无酒精饮品的探索,推出White Pepper,这款创作诞生于与主厨Alexandre Gauthier四手联袂的一场晚宴。
Manhattan结合了波本威士忌、味美思以及Nusbaumer酒厂的guignolet。guignolet的选择使这一配方的重心略有偏移,而该配方传统上以威士忌、甜味美思和苦精为骨架。CRAVAN表示,其追求的是香气的细腻,而非酒精的力度。
500毫升瓶装售价为35欧元,可供应五至六份,每份八至十厘升。这款鸡尾酒须冷藏保存并在极冷状态下饮用,可加冰或不加冰,开瓶后须在三十天内饮完。
White Pepper遵循不同的逻辑。它不含酒精,围绕一种白色贡布胡椒构建,选用这种胡椒是看重其香气的清新而非力度。罗勒浸液以花香和草本气息延伸了这一脉络。
500毫升瓶装售价为17欧元,同样可供五至六杯。
为迎接年终佳节,CRAVAN将一瓶酒与Ramy Fischler设计的两只酒杯搭配,装在可个性化定制的木盒中。
另外两款配方,Daiquiri与Elderflower Margarita,预告于次年夏季推出。
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