マシュマロは、見たところ、活動的な行為とは何の関係もない。それでもFauchonは、この軽やかな形で、3年連続でオクトーブル・ローズ（ピンク・オクトーバー）への取り組みを続けることを選んだ。象徴的なフランボワーズ味のBisou Bisouがピンクのコーティングをまとい、丸1か月、乳がん研究のために役立てられる。
その行為は、形はシンプルで、意図は明確だ。10月の1か月間に販売されたBisou Bisouのマシュマロ1箱ごとに、FauchonはLa Ligue contre le Cancer, Comité de Parisへ2ユーロを寄付する。この金額は固定で透明性があり、この機会のために考案された特別な作品ではなく、メゾンの日常的な商品に結びつけられている。マシュマロのレシピはいつもどおりだが、装いを変える。ピンクのコーティングである。この色は啓発キャンペーンの象徴であると同時にメゾン自身のビジュアル・アイデンティティの象徴でもあり、二つのシンボルが互いに矛盾することなく重なり合うかのようだ。1886年にパリで創業したメゾンは、美食の贅沢に対する大胆で現代的な視点で評判を築き、現在は高級食料品、パティスリー、レストラン、ハイエンドのホテル事業にわたり、20か国以上に展開している。この事業の多様さゆえに、限られた顧客向けの特別な一品ではなく、最も手の届きやすい商品の一つに公衆衛生のメッセージを託したことは、いっそう注目に値する。
このマシュマロは、匿名の工場から生まれるのではない。モンマルトルにあるFauchonのパリのアトリエで、メイユール・ウーヴリエ・ド・フランス（Meilleur Ouvrier de France）のArnaud Larherの責任のもと、手作業でつくられている。この製造上の細部は、決して逸話ではなく、この取り組みを単なる慈善の副産物ではなく、技の論理に根づかせる。メゾンはパッケージにピンクのリボンを添えるだけで満足せず、広く認められたパティスリーの専門性を動員してメッセージを運ぶのである。
La Ligue contre le Cancerとのこのパートナーシップは、Fauchon L’Hôtel Parisが3年前から続けているもので、一回限りのキャンペーンの便乗ではなく、長い時間軸の中にある。年を追うごとに、Bisou Bisouの取り組みはメゾンのカレンダーに定着した恒例行事となり、より待ち望まれる季節ごとの新作発表と並ぶ存在になった。慈善への取り組みは、可視性を口実に自らを作り変えようとするときではなく、毎回より華やかになることなく繰り返されるときにこそ信頼性を増すことを思い出させる方法である。エスカレートよりも反復を選ぶこの姿勢は、伝統あるメゾンに固有の慈善観を映している。単発の取り組みを増やしてメッセージを薄めるのではなく、年々、ひとつの大義と持続的な結びつきを築くという考え方だ。
8個入り1箱13ユーロ、10月1日から31日まで販売されるこの取り組みは、個々の金額規模では控えめなままである。1箱につき2ユーロの寄付では、その額が大企業の大規模なメセナ・キャンペーンの規模に近づくには、数千個の販売が必要だろう。だがそれは、フランスの美食のメゾンが、それぞれの規模で、寛大さを単発の広報的な一手ではなく反復される行為にするにはどうすればよいか、というより大きな問いを投げかける。今のところFauchonの答えは、一つの色と、毎年秋に更新される約束に尽きる。それを担うのは、買う人が大きな行為をしているという感覚を持たずに済むほど控えめな商品であり、おそらくまさにそれが、この取り組みを成功にしているのだろう。
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