La Maison Bollinger, dont le nom est synonyme de qualité et d’excellence dans le monde du champagne, présente sa nouvelle cuvée, le PN AYC18. Cette édition spéciale continue de célébrer l’essence même du Pinot Noir, offrant une interprétation unique de ce cépage noble et emblématique.
Un Hommage au Terroir d’Aÿ
Situé au cœur de la Champagne, le terroir d’Aÿ est le berceau historique de la Maison Bollinger. La cuvée PN AYC18 vise à mettre en lumière ce terroir exceptionnel. Les caractéristiques des Pinots Noirs de cette région sont immédiatement reconnaissables dans ce champagne : une droiture, une longueur et une amplitude qui ne manquent pas de laisser une impression durable.
Une Complexité Aromatique Exceptionnelle
Ce qui rend la cuvée PN AYC18 vraiment spéciale, c’est l’ajout de vins issus de magnums de réserve. Ces derniers confèrent une complexité aromatique supplémentaire à l’assemblage, enrichissant encore plus le profil déjà complexe du Pinot Noir d’Aÿ.
Dès l’ouverture, ce champagne dévoile des notes de miel, de pâte de fruits, de coing et d’agrumes confits. Le bouquet est complété par des arômes d’amande et d’orange sanguine, le tout encadré par une note mentholée rafraîchissante. En bouche, il est profond, subtil et riche, offrant une belle amplitude.
Un Mot du Directeur Général
Charles-Armand de Belenet, Directeur Général de Champagne Bollinger, souligne l’importance de cette cuvée : « Cette cuvée entièrement issue de Pinot Noir s’inscrit dans ce qui fait l’essence, l’ADN de notre Maison : une vision singulière de ce cépage emblématique, et un travail sans concession pour mener à bien la mission qui nous anime depuis 1829, celle d’être créateurs de goût. »
Disponibilité et Prix
La cuvée Bollinger PN AYC18 est disponible chez les cavistes, dans un étui raffiné, au prix public conseillé de 125€ TTC.
En somme, la cuvée PN AYC18 est une véritable célébration du Pinot Noir, offrant une interprétation aussi riche que nuancée de ce cépage royal. Ce champagne d’exception est une nouvelle preuve de l’excellence et de la vision singulière de la Maison Bollinger.
Pour ceux qui souhaitent découvrir cette cuvée exceptionnelle, rendez-vous chez votre caviste le plus proche ou sur le site de la Maison Bollinger.
