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La Maison du chocolat x Christophe Michalak

by pascal iakovou
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AU COEUR DE SES CHEFS EN RÉSIDENCE, LA MAISON DU CHOCOLAT CULTIVE L’ART DU RAPPROCHEMENT. EN KIDNAPPANT CHRISTOPHE MICHALAK, ELLE RAVIT SON ULTRA! OBSESSION DU GOÛT.

En rançon il a dû imaginer pour nous un gâteau-goûter ultra gourmand !

Pour ce faire, Christophe Michalak a réuni tout ce qu’il aime dans un jeu de sensations et de textures déconcertantes. Du praliné lisse très caramélisé en hommage au « Figaro » de la Maison, des noisettes du Piémont grillées, de la ganache noire ronde et chocolatée en clin d’œil au « Quito », un biscuit épais et dense au chocolat fondant, le tout enrobé d’un glaçage au chocolat parsemé de grué de cacao. Ce gâteau-goûter a le goût de la gourmandise. Un gâteau simple comme on en voudrait plus, décomplexé, sain, fin et gouteux.

lamaisonduchocolat.com

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