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Christian Constant x Maison Larnaudie, un foie gras fève tonka et vin de Maury AOC

by pascal iakovou
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L’exclusivité 2020 : La maison Larnaudie s’associe au chef Christian Constant pour une recette d’exception !
Depuis 1951, les foies gras Larnaudie font partie des produits phares des fêtes de fin d’année. Primée 45 fois depuis 2007 au Concours Général Agricole, la Maison est réputée pour ses produits de tradition qui respirent le terroir français. Chaque année, la Maison se réinvente en proposant des produits inédits.
3 exclusivités seront lancées pour les fêtes : le foie gras « Ma Création » né de la collaboration avec le chef Christian Constant, le « Fabuleux » un foie gras aux effluves de Cognac XO et l’IGP Périgord, un traditionnel foie gras du Sud-Ouest.

Maison Larnaudie x Christian Constant : la collaboration d’exception
Pour les fêtes, la Maison s’associe à un chef du Sud-Ouest de renom, Christian Constant, ambassadeur du bon et star des réseaux sociaux. De cette collaboration est née une recette unique : le foie gras « Ma création Christian Constant ». Une recette envoutante et osée qui associe la fève Tonka et un vin de Maury AOC.
« L’alliance de la fève de Tonka et du vin de Maury apporte une saveur chaude au foie gras avec de légères notes acidulées subtilement épicées. La fève de tonka donne à la préparation un goût suave mêlant des arômes de vanille, chocolat, amande et caramel », explique le chef.
Par ailleurs, le chef a également apporté son expertise afin de sublimer une gamme de produits cuisinés, de quoi passer un repas en famille ou entre amis.

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