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San Francisco confirme sa position de capitale de la gastronomie aux Etats-Unis

by pascal iakovou
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San Francisco confirme sa position de capitale de la gastronomie aux Etats-Unis

Le guide Michelin couronne de nouveaux restaurants et distribue des étoiles supplémentaires
Les étoiles illuminent San Francisco ! L’édition 2019 du prestigieux guide Michelin dédié à la Baie de San Francisco vient de récompenser plusieurs restaurants de la région et confirme ainsi l’importance de San Francisco et de ses alentours en tant que capitale américaine de la gastronomie sur la scène culinaire internationale.
Les 8 restaurants 3* totalisent plus d’étoiles que toute autre ville aux Etats-Unis – y compris New York – . San Francisco et sa région comptent au total 80 étoiles parmi les 58 restaurants inscrits au guide Michelin. Quant au Bib Gourmand, une sélection d’établissements non-étoilés à petit prix, il accueille une nouvelle adresse.

Deux restaurants ont reçu pour la première fois un classement trois étoiles : l’Atelier Crenn (San Francisco) et Single
Thread (Healdsburg). Ils rejoignent Benu, Quince and Saison à San Francisco et The French Laundry (Yountville),
Manresa (Los Gatos) et The Restaurant at Meadowood (St. Helena) aux alentours de la ville.

Dominique Crenn de l’Atelier Crenn devient ainsi la première femme triplement étoilée aux Etats Unis. Son nouveau
restaurant, le “Bar Crenn”, a également été récompensé avec une étoile Michelin. San Francisco Travel a d’ailleurs
filmé la chef dans une vidéo où elle explique ce qui fait de San Francisco une destination gastronomique et précise
que « la gastronomie peut être le véhicule de la conversation ».

“ Je suis particulièrement fier que la scène culinaire de San Francisco explose à ce point ! Meilleur nouveau restaurant aux États-Unis : mission accomplie ! Plus de restaurants 3 étoiles Michelin que partout ailleurs aux Etats-Unis :
mission accomplie. ! Première femme chef aux États-Unis à atteindre trois étoiles Michelin : mission accomplie ! Et ce n’est que le début ! » déclare Joe d’Alessandro, Président Directeur Général de San Francisco Travel.
San Francisco abrite aussi le restaurant étoilé le moins cher du guide Michelin aux Etats-Unis, le légendaire « Al’s
Place » où le repas coute environ 18$. D’autres adresses de restaurants étoilés abordables sont indiquées dans
l’édition 2019 du guide Michelin avec les établissements Kin Khao, Commonwealth, State Bird Provisions et Terrapin
Creek.
San Francisco occupe également la première place sur la liste des “meilleurs nouveaux restaurants aux Etats-Unis”
du magazine Esquire avec Angler dans le quartier de l’Embarcadero, élu n°1, Bar Crenn au n°12 et Che Fico à la
17ème place.
San Francisco connaissait jusqu’à présent les stars de cinéma, elle connait maintenant les étoiles de la gastronomie.
Pour plus d’informations, rendez-vous sur le site www.sftravel.com

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