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Nouveau Chef au restaurant La Table du Huit

by pascal iakovou 9 juin 2018 0 comment

L’Italie s’invite à la Table du Huit avec l’arrivée de son nouveau Chef, Nicola Pisu !

Tout droit venu de Sardaigne, Nicola a pris les commandes des cuisines de cette adresse emblématique et réinvente la carte du restaurant pour proposer des plats gastronomiques aux inspirations italiennes. Dans l’assiette, le Chef travaille avec soin des produits locaux et artisanaux pour les magnifier sans extravagance.

Au menu de la carte d’été : beignet de fleur de courgette à la ricotta, tartare de thon frais au citron vert et sorbet basilic, raviolis noirs artisanaux farcis au mérou, palourdes, calamars et boutargue de mulet, linguine maison au thon frais ou poulpe grillé en gremolada… et pour les plus gourmands, panna cotta à la vanille ou feuilleté maison au mascarpone, pêches et amaretti.

La Table du Huit

8 Rue Jean Goujon, 75008 Paris

latableduhuit.fr

 

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