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Redécouvrez les accords mets-vins des vins de Bordeaux

by pascal iakovou
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Les fêtes sont proches, les repas gargantuesques aussi. Mais comment associer le bon vin avec le bon met ? Comment surprendre ses convives ?

Les vins de bordeaux vous proposent un site pour vous accompagner dans cette démarche : http://www.bordeaux.com/fr/artdevivre/accords-mets-vins, vous pouvez aussi définir son profil de dégustateur (classique, découverte, original) avec ce petit Quizz : http://www.bordeaux.com/fr/quiz-accords-mets-vins

Nous avons fait le test nous même lors d’un diner au Paradis. A chaque plat trois vins différents étaient proposés pour mieux appréciés les accords.


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Foie gras, passion, café
Crémant de Bordeaux Lateyron

Saint-Jacques baie de Seine snackées, mousseline céleri et noisette

Classique: Blaye Côtes de Bordeaux, château des Tourtes 2012

Découverte : Entre-deux-Mers, château Landereau 2012

Original : Cadillac, château les Tourelles 2009

Bar, mini risotto, mousse safranée

Classique : Graves blanc, château Brondelle 2011

Découverte : Moulis-en Médoc, château Guitignan 2009

Original : Cadillac, château les Tourelles 2009

Carré de cochon, carotte à l’orange, épinards et sésame noir

Classique : Bordeaux Supérieur, Roques Mauriac 2010

Découverte: Médoc, château Saint-Hilaire 2009

Original : Graves blanc, château Brondelle 2011

Tout chocolat

Classique : Sainte Croix du Mont, château Crabitan Bellevue 2009

Découverte : Loupiac, château Loupiac Gaudiet 2010

Original : Moulis-en Médoc, château Guitignan 2009

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LUXSURE - Fashion Magazine | Vins et Saveurs d'... 21 décembre 2013 - 3 h 09 min

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