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A la découverte du Plan de Dieu

by pascal iakovou
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Capture d’écran 2013-02-18 à 15.03.24C’est dans les Côtes du Rhône, juste au pied des dentelles de Montmirail que s’étend le territoire du Plan de Dieu, plus exactement sur les communes de Travaillan, Violès, Camaret et Jonquières.
Près de ses ainées, Rasteau, Gigondas et Vacqueyras, le Plan de Dieu déploie ses atouts : une grande richesse géologique et des rendements particulièrement bas.
Dans la rubrique « le saviez-vous », elle tire son nom du Moyen-Age où la région, alors emplie de brigands et autres personnes peu recommandables, nécessitait de recommander son âme à Dieu avant de la traverser ; la terrasse sur ses 1500 hectares n’offrant que peu d’endroits où se cacher.
Les premiers écrits retraçant l’histoire du vignoble datent de 1326, mais l’origine de la vigne sur ce territoire semble plus probablement remonter à l’occupation romaine.
Depuis 2005, Plan de Dieu fait partie des tout derniers Côtes du Rhône Villages. Il s’est alors doté d’une bouteille syndicale ornée de son blason : une grappe de raisin surmontée d’une auréole. L’appellation produit uniquement des rouges à un prix moyen inférieur à 10 € la bouteille.
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Un terroir exceptionnel et homogène
Il se situe sur une vaste terrasse alluviale du Riss, surmontée de cailloutis calcaires du quaternaire et reposant sur un lit d’argile bleue du Pliocène. À partir de la fin du Tertiaire et du début de l’ère Quaternaire, se succédèrent glaciations et périodes tempérées dont celle importante du Riss. En effet, après chaque période glaciaire, se produisait un réchauffement climatique, provoquant la fonte des glaces et libérant d’importantes masses d’eau.Ces eaux entraînaient avec elles tous les sédiments présents depuis des millénaires dans les profondeurs. Sables, graviers, argiles et galets se répandirent alors en nappes et formèrent cette vaste terrasse alluviale. À chaque période, à chaque distribution sédimentaire, la nature a alors façonné le territoire ou plus exactement le terroir.
La grande particularité de l’appellation est l’exceptionnelle homogénéité de son terroir. C’est, dès lors, le seul art du vigneron, dans ses vinifications et ses assemblages, qui apportera les variations des vins du Plan de Dieu.

Un climat rude pour des vins typés
L’appellation est située au Sud-Est de la France, dans le couloir rhodanien. Le Mistral qui règne ici, conjointement avec le soleil, permet d’assainir le vignoble, réduisant ainsi au strict minimum les traitements nécessaires sur la vigne. La rigueur de ce climat, sec et chaud en été et très froid en hiver, conjuguée aux spécificités des sols, donne de petits rendements (autour de 30 hl/ha) pour des vins intenses et concentrés. Pas plus d’une bouteille par cep !

Un encépagement adapté
Comme de nombreux vignobles en dessous du 45e parallèle, les Côtes-du-Rhône méridionales, dont fait partie l’appellation, sont des vins assemblant plusieurs cépages. Grenache noir pour moitié, complété par la Syrah et le Mourvèdre à hauteur de 20% minimum, d’autres cépages peuvent néanmoins participer aux assemblages. Les vins sont concentrés en arômes à saveur riche alliant fruits rouges, épices et parfums de garrigue, qui évoluent avec le temps vers des tonalités de sous-bois et de réglisse…

Lors d’un événement de présentation nous avons pu goûter de très bon crus que nous vous recommandons et notamment :

COTES DU RHONE VILLAGES PLAN DE DIEU 2009
DOMAINE DE L’ARNESQUE Traverse M. Ode – 84150 JONQUIERES 04 90 40 32 84
[email protected] – www.arnesque.com

COTES DU RHONE VILLAGES PLAN DE DIEU – CUVEE FABIEN 2011
DOMAINE DES BANQUETTES La chevalière – 84110 RASTEAU 04 90 46 10 22

COTES DU RHONE VILLAGES PLAN DE DIEU EXALTATION CORSÉE 2010
LE CAVEAU CECILE-DES-VIGNES
35, route de Valréas – 84290 SAINTE-CECILE-LES-VIGNES
04 90 30 79 38
[email protected] – www.ceciledesvignes.fr

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES PLAN DE DIEU – GRATITUDE 2011
CHATEAU LA COURANÇONNE
Le Plan de Dieu – 84150 VIOLÈS
04 90 70 92 16
[email protected] – www.lacouranconne.com

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES PLAN DE DIEU 2011
DOMAINE LE GRAND RETOUR
RD 23 – Plan de Dieu – 84850 TRAVAILLAN
04 90 70 90 16 – 06 78 66 06 73
[email protected]

CÔTES DU RHÔNE VILLAGES PLAN DE DIEU 2010
DOMAINE MARTIN
Plan de Dieu – 84850 TRAVAILLAN
04 90 37 23 20 – 06 16 01 65 60
[email protected] – www.domaine-martin.com

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