Bastó una noche en Londres para que un grand cru de la Côte de Beaune cambiara de estatus. El Corton-Charlemagne 2024 del Domaine du Pavillon, propiedad de la Maison Albert Bichot, fue proclamado mejor vino blanco del mundo 2026 en la ceremonia anual del International Wine Challenge, uno de los concursos más seguidos del sector.
Este trofeo no cae del cielo: el mismo vino ya había obtenido cuatro trofeos, una medalla de oro y la nota de 97 puntos en las catas del International Wine Challenge celebradas en mayo de 2026, antes de que esta serie de reconocimientos culminara, cuatro meses después, con el título supremo de Champion White, concedido el 8 de septiembre. Esta progresión, desde una primera serie de galardones técnicos hasta la consagración final, dice algo sobre el funcionamiento de los grandes concursos internacionales: la medalla de oro abre el camino, pero es un segundo jurado, reunido para designar a los campeones de todas las categorías, el que decide en última instancia entre los mejores vinos de cada color. El International Wine Challenge sigue siendo uno de los concursos más seguidos por el sector precisamente por esta doble etapa de selección, que distingue primero la calidad técnica de un vino antes de confrontarlo, en un segundo momento, con el conjunto de sus pares para designar un único ganador por categoría.
Albéric Bichot viajó a Londres para recibir la distinción y, en su declaración, saludó el trabajo diario de sus equipos en las viñas y las bodegas más que el solo rendimiento de la añada. Esta manera de remitir el premio al trabajo colectivo y no solo a la firma del dominio corresponde a una tradición bastante extendida entre las grandes casas borgoñonas, donde el éxito de un grand cru rara vez se cuenta como obra de un solo hombre.
Que la añada 2024 del Domaine du Pavillon obtenga un título así, bajo la etiqueta de una casa de negocio familiar como Albert Bichot, ilustra la manera en que las casas borgoñonas históricas siguen compitiendo, e incluso superando, a ciertos dominios estrictamente viticultores en la escena de los concursos internacionales.
Queda por saber qué cambiará concretamente este título para el Domaine du Pavillon: un reconocimiento de este nivel se traduce por lo general en una presión creciente sobre una producción ya escasa, pues los grands crus de Corton-Charlemagne nunca se producen, por definición, en grandes cantidades. La próxima prueba para la casa será saber si esta consagración puntual se convierte en expectativa repetida para las añadas siguientes o si seguirá siendo el recuerdo aislado de una velada londinense excepcional. Por ahora, la Maison puede al menos valerse de un argumento poco común para sus futuras etiquetas: el de haber llevado, durante un año, el título de mejor vino blanco del mundo.
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