ثمة عناوين يصعب تخيّل مغادرتها باريس. ومقهى لابيروز واحد منها — وهذا بالتحديد هو الانتقال الذي نسّقته «لا فالي فيلاج» للتو، باستضافتها إحدى أكثر الواجهات رمزيةً لفن العيش الباريسي في قلب أرضها.
يندرج الافتتاح ضمن طموح أوسع من مجرد نقطة جديدة للمطاعم. فـ«لا فالي فيلاج» تعلن رغبتها في تقديم تجربة أكثر انغماسًا باستمرار، تتحاور فيها الأزياء والمطبخ الرفيع وتميّز الحِرَف في مكان واحد. وجلب مقهى لابيروز هو بذلك أقل من إضافة عنوان وأقرب إلى استيراد شظية من باريس — طقوسها وأجوائها وطريقتها الخاصة جدًا في الاستقبال — إلى موقع صُمّم، حتى الآن، قبل كل شيء للتسوق.
واختيار الكلمات التي تستخدمها «لا فالي فيلاج» لتقديم هذا الافتتاح — الأزياء والمطبخ الرفيع والحِرَف — ليس عابرًا: فهو يعيد الواجهة عمدًا إلى سجل أوسع من مجرد المطعمة، وكأنه يعني أن مقهى لابيروز ليس مدعوًا بصفته مزوّد خدمات، بل بصفته سفيرًا لفن معيّن في الاستقبال على الطريقة الفرنسية.
وقد جمع حفل الافتتاح، الذي أُقيم في منتصف سبتمبر، ضيوفه في أمسية صُمّمت لتكون محطة بارزة في الموسم: حافلات نقل من الباستيل والأوبرا لتسهيل الوصول إلى القرية، ثم عرض دي جي بتوقيع فريدريك بيغبيدر لمدّ السهرة إلى وقت متأخر من الليل — في دلالة على أن الواجهة لم تكن تبحث عن افتتاح بروتوكولي فحسب، بل عن لحظة يحتفظ بها ضيوفها في ذاكرتهم. ويشهد تنظيم موعدين للحافلات، الأول في الساعة 15:00 والثاني في 17:00، مع رحلات عودة مقررة في 21:00 أو 22:00 للضيوف الأحرص على التمتع بالأمسية، على لوجستيات صُمّمت لجمهور باريسي لا يعتاد التنقل إلى الضواحي من أجل قهوة بسيطة.
وهذا النوع من الحركة — دار تُعرَّف بحي أو مدينة أو حقبة، وتأتي لتتجذر في مكان آخر — يطرح دائمًا السؤال الخافت نفسه: ماذا يبقى من عنوان حين يغيّر ديكوره؟ ويبدو أن «لا فالي فيلاج» راهنت على عكس التخفيف: أي الإقناع بأن مكانًا ذا هوية يمكن أن ينتقل دون أن تتخفف هويته، بشرط أن يتقاسم الإطار المضيف الصرامة نفسها.
ويفترض هذا الرهان أيضًا تغييرًا في النظرة إلى ما يمكن أن تكونه قرية العلامات: فبعد أن ظلّت طويلًا محصورة في صورة مكان للتسوق بأسعار مخفضة، يبدو أن هذه الصيغة تسعى، عبر هذا النوع من الافتتاحات، إلى الاقتراب من مكانة الوجهة المستقلة — التي يقصدها المرء للجلوس إلى المائدة بقدر ما يقصدها ليعود بمشترياته.
ويبقى أن نرصد، في الأشهر المقبلة، كيف سيتفاوض مقهى لابيروز هذا خارج الأسوار على هويته بين إقليمين — الإقليم التاريخي لباريس داخل الأسوار، والأحدث، قرية صُمّمت لزبائن دوليين يبحثون عن تجارب بقدر بحثهم عن مشتريات. ويزداد السؤال إلحاحًا لأن هؤلاء الزبائن، الذين يتألفون في معظمهم من زوار أجانب يأتون ليوم واحد، لا يحملون بالضرورة الخيال نفسه حول اسم لابيروز كما يحمله الجمهور الباريسي المعتاد على العنوان التاريخي — وهو ما قد يعيد، على المدى البعيد، تعريف ما تمثله العلامة نفسها.
Cette publication est également disponible en :
