Décembre à Paris possède cette double nature enivrante : une féerie lumineuse qui habille les façades haussmanniennes et une frénésie urbaine qui s’empare du quartier de l’Opéra. Entre la course aux cadeaux dans les Grands Magasins et la contemplation des vitrines animées, il devient urgent de trouver un refuge, une alcôve où le temps suspend son vol. C’est précisément la promesse du Sofitel Le Scribe Paris Opéra qui, pour cette Festive Season, transforme son restaurant Rivages en un sanctuaire de gourmandise.
Une Parenthèse Enchantée au Cœur de l’Effervescence
Situé à l’épicentre du triangle d’or du shopping parisien, le Scribe n’est pas qu’un hôtel historique ; c’est une institution qui a vu défiler l’élite artistique et intellectuelle depuis le XIXe siècle. Pour cette fin d’année, l’établissement invite Parisiens et esthètes de passage à une pause bien méritée : un Tea Time de Noël conçu comme une véritable expérience gastronomique.
Loin du tumulte de la rue, sous la verrière du restaurant Rivages, l’atmosphère se fait feutrée et chaleureuse. Ici, le goûter n’est pas une simple collation, mais un rituel orchestré avec minutie, disponible chaque jour de décembre. C’est l’occasion idéale de déposer ses paquets, de s’installer confortablement et de se laisser porter par une partition culinaire qui célèbre les saveurs de l’hiver avec une élégance rare.
Symphonie Salée et Douceurs d’Hiver
L’expérience débute par une audace salée, rompant avec la tradition du tout-sucré pour éveiller le palais. L’assiette se compose d’un trio raffiné qui navigue entre terre et mer : l’incontournable Lobster Roll, clin d’œil chic à la street-food de luxe, côtoie la fraîcheur d’un cœur de saumon relevé d’un condiment citron. Pour ancrer la dégustation dans la tradition festive, un foie gras mi-cuit, accompagné de son pain d’épices, apporte cette rondeur réconfortante indissociable des fêtes de fin d’année.
La transition vers le sucré se fait sous le signe de la nostalgie et du réconfort. Les pâtissiers du Scribe ont imaginé une première assiette de mignardises qui évoquent les souvenirs d’enfance : une tartelette Poire & Quatre épices, véritable ode aux parfums de saison, dialogue avec une brioche feuilletée pralinée, croustillante et fondante à la fois. Un cookie chocolat & cacahuète vient parfaire ce tableau avec une touche de gourmandise brute, presque régressive.
L’Apothéose Sucrée : Les Bûches Signature
Le clou de ce spectacle gustatif réside dans la présentation des créations signatures de l’hôtel. Pour clore ce moment de grâce, les convives sont invités à découvrir les bûches de l’année en format individuel, véritables sculptures comestibles. Le choix se pose alors entre deux écoles : la vivacité d’une Bûchette Agrumes & Sarrasin, où l’acidité du fruit rencontre la rusticité céréalière du sarrasin, ou l’opulence d’une Bûchette Chocolat, Tonka & Caramel, promesse d’une onctuosité envoûtante.
Proposé au tarif de 45€, incluant une coupe de champagne ou un mocktail créatif, ce Tea Time s’impose comme l’une des haltes les plus désirables du quartier de l’Opéra. Une manière de célébrer Noël avant l’heure, avec ce supplément d’âme et de savoir-faire qui caractérise les grandes maisons parisiennes.
