Dans le cercle restreint des effervescents signés Bestheim, le Grand Prestige Blanc se distingue comme une référence singulière : pureté du fruit, maîtrise technique et esprit collectif illustrent l’âme d’une maison qui conjugue tradition et audace. Incarné par 428 « Chasseurs de Lune », vignerons réunis dans une ambition coopérative pionnière, ce crémant cristallise l’histoire et la modernité du vignoble alsacien.
Ciselé exclusivement à partir de Pinot Blanc, élevé jusqu’à 36 mois sur lies, le Grand Prestige Blanc déploie une robe pâle aux reflets dorés. Au nez, la délicatesse s’ouvre sur une mosaïque de fleurs blanches et de pommes vertes, soulignée d’une pointe briochée distinctive. En bouche, la vivacité et la complexité minérale traduisent l’exigence d’un élevage prolongé : la bulle fine et crémeuse sculpte une longueur nette, idéale pour accompagner un repas de gala ou sublimer un apéritif urbain. Dosé en version brut, sans excès sucré, il répond à la recherche de fraîcheur et d’élégance propre aux palais les plus avertis.
Le Grand Prestige Blanc témoigne de la vitalité d’une maison née à Bennwihr, village meurtri mais rebâti sur les valeurs d’excellence et de solidarité. Bestheim, aujourd’hui premier producteur de vins et crémants d’Alsace, se distingue par son label « Vignerons Engagés » obtenu en janvier 2024 : une reconnaissance nationale affirmant la responsabilité sociétale et environnementale de la coopérative. Cette démarche assure une viticulture écoresponsable, où chaque raisin est issu de terroirs choisis, vendangé à parfaite maturité et vinifié selon des méthodes maîtrisées.
L’identité Bestheim repose sur la force d’un collectif et l’héritage « Chasseurs de Lune » : poétique, mais pragmatique, la maison cultive une philosophie où chaque vigneron contribue à la mosaïque des grands crus, tout en affirmant sa singularité. Trois adresses incarnent cette dynamique de partage sur la Route des Vins : Bennwihr, Westhalten et Kaysersberg, où les boutiques accueillent fidèles et néophytes dans une atmosphère transparente et passionnée.
Critique et innovation ne sont jamais sacrifiées sur l’autel de la tradition : le Grand Prestige Blanc, salué pour son rapport qualité-prix et son élégance constante dans les guides spécialisés, s’impose comme une valeur sûre de la cave alsacienne. Dans une ère où l’écologie, la traçabilité et la recherche d’authenticité, guident les choix CSP+ exigeants, Bestheim illustre avec ce crémant l’avenir d’une viticulture sincère et séduisante.
