Au croisement du raffinement, de l’émotion et de l’artisanat, Hibiki Japanese Harmony incarne une vision spirituelle du whisky japonais, façonnée par les éléments naturels et le temps. Créée par la prestigieuse maison Suntory, cette cuvée d’assemblage réaffirme l’essence même de la marque : une quête d’équilibre, où chaque note aromatique traduit un fragment de paysage nippon.
Héritière de la vision du maître assembleur Keizo Saji, la Maison Hibiki puise dans les trois distilleries du groupe — Yamazaki, Hakushu, Chita — pour composer une harmonie de malts et de grains. Le fruité complexe de Yamazaki, la fraîcheur légèrement tourbée de Hakushu, et la rondeur douce de Chita forment un ensemble subtil et nuancé. Le nez s’ouvre sur des notes de litchi, rose et bois de santal, avant de laisser place à une bouche riche, entre miel, écorces d’orange confites et chocolat blanc, pour s’achever sur une finale longue, marquée par le chêne japonais Mizunara.
Le flacon, signature de la maison, se pare de 24 facettes représentant les saisons du calendrier lunaire japonais. Conçu comme un véritable objet d’art, il est habillé de papier washi signé Eriko Horiki et d’une calligraphie de Tansetsu Ogino, fusionnant savoir-faire traditionnel et esthétique contemporaine. Ce souci du détail visuel traduit la philosophie du Miyabi, l’élégance sobre de l’époque Heian, que Hibiki transpose dans l’univers du whisky.
Dégusté sur une sphère de glace Marugori taillée à la main, Japanese Harmony ne se boit pas, il se contemple. Il évoque un instant suspendu, où l’élément liquide devient souvenir.
Disponible en format 70cl à 43%, au prix conseillé de 119 €, ce whisky d’exception est distribué dans une sélection de cavistes, hôtels cinq étoiles et palaces. Une expression rare de l’élégance japonaise, à savourer dans le respect du geste et de l’instant.
Plus d’informations sur www.suntoryglobalspirits.com