Du haut de ses 360 mètres d’altitude, dominant la mer sur les coteaux ensoleillés de Roquefort-la-Bédoule, le Château Barbanau dévoile le nouveau millésime 2024 de sa cuvée emblématique Et Cae-Terra Rosé. Élaboré en biodynamie à partir de Grenache et Syrah, ce rosé AOC Côtes de Provence incarne avec intensité la singularité d’un terroir mêlant argile et calcaire, bercé par la lumière méditerranéenne.
Vinifiée avec une précision artisanale — macération pelliculaire du Grenache, fermentation thermorégulée, pressurage délicat — la cuvée 2024 ne laisse rien au hasard. La robe, subtilement rosée façon œil de perdrix, introduit un nez expressif et concentré : fraise, mûre, petits fruits rouges et noirs s’entrelacent dans une palette généreuse.
En bouche, l’attaque est dense, presque diffuse, mais toujours élégante. Une matière ample soutient une structure équilibrée, rehaussée par une fraîcheur parfaitement maîtrisée. Ce rosé hautement gastronomique accompagnera avec raffinement un melon au jambon Serrano ou des crevettes grillées.
Produite à seulement 3 000 bouteilles, cette cuvée rare affirme l’ambition du domaine : celle d’une viticulture exigeante, vivante et sans compromis. Depuis sa conversion en biodynamie en 2018, le Château Barbanau, aujourd’hui mené par Romain et Barbara Tchénio, incarne une Provence sincère, respectueuse de la biodiversité, où aucun intrant d’origine animale n’est utilisé.
Disponible à 18,50 € chez les cavistes, en CHR et sur www.chateau-barbanau.com
Château Barbanau – Hameau de Roquefort, 13830 Roquefort-la-Bédoule
Instagram : @chateaubarbanau