Quand un Cru Classé de Provence s’invite à Monaco, l’expérience dépasse les standards du luxe. Cet été 2025, Château Sainte Marguerite s’associe au Monte-Carlo Bay Hotel & Resort pour dévoiler la Summer Kitchen by Marguerite : une installation éphémère dédiée à l’art de vivre provençal, entre cuisine solaire et accords vins d’exception. Un dispositif immersif, sensoriel et raffiné, qui réinterprète les codes de la Provence au cœur d’un lieu iconique de la Riviera.
De juin à fin août, trois espaces du Monte-Carlo Bay accueillent cette expérience inédite : les Cocoon Bay, le Bar Hippocampe et surtout le restaurant Las Brisas, où le chef doublement étoilé Marcel Ravin signe une carte estivale de haute volée. Barbecue, produits locaux, touches méditerranéennes : la gastronomie épouse ici les rosés du domaine dans une parfaite harmonie sensorielle.
Point d’orgue de cette installation : un rituel de dégustation exclusif imaginé autour des cuvées 2024. Le Symphonie Rosé, désormais certifié bio et vegan, s’offre dans un nouveau flacon orné d’une marguerite, entre notes de pêche blanche et écorce de pamplemousse. Le Fantastique Rosé, plus minéral, conjugue litchi, poire et fraîcheur, tandis que Marguerites en Provence Rosé se distingue par sa structure ample, idéale pour la haute gastronomie.
« À travers la Summer Kitchen by Marguerite, nous avons souhaité créer une parenthèse estivale raffinée, fidèle à notre vision d’une Provence vivante, créative et enracinée »,* confie Olivier Fayard, propriétaire du domaine fondé en 1977, aujourd’hui développé aux côtés du groupe Pernod Ricard.
Pensée comme une cuisine d’été à ciel ouvert, la scénographie — mobilier, arts de la table, palette chromatique — revisite avec élégance les traditions provençales. Entre design épuré et art de la réception, Château Sainte Marguerite impose sa vision contemporaine d’un luxe enraciné, hédoniste et responsable.
Une immersion sensorielle à vivre tout l’été à Monaco — un dialogue d’exception entre terroir, gastronomie et art de recevoir.
Infos sur : www.chateausaintemarguerite.com
Monte-Carlo Bay Hotel & Resort – Monaco
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération