Niché à 427 mètres d’altitude, le Domaine de La Bégude incarne une Provence sauvage et indomptée. Sous l’impulsion de la famille Roulleau, cette ancienne halte de la « beguda » continue de cultiver son exception, entre puissance méditerranéenne et élégance d’altitude. L’été 2025 s’annonce solaire avec trois cuvées qui affirment l’identité du lieu et son rapport viscéral au Mourvèdre, cépage roi de Bandol.
THYRSUS 2024 — IGP Méditerranée (28 €)
Un rosé festif et vibrant, 100 % Mourvèdre, élevé 4 mois en amphores de terre cuite. Labellisé Vin Méthode Nature, Thyrsus séduit par sa robe violine, ses arômes de pamplemousse et de fruits rouges, sa texture ample et son équilibre tonique. Né sur des versants nord à éboulis calcaires, il s’impose comme l’apéritif estival par excellence, entre tartares marins et desserts fruités
CUVÉE AMPHORE BLANC 2022 — AOP Bandol (40 €)
Un blanc ciselé et minéral, assemblage de Clairette, Rolle et Ugni Blanc, né de vieilles vignes sur sols calcaires abrités du sud. Après vinification naturelle, cette cuvée élevée 4 mois en amphores dévoile des notes de fleurs blanches, yuzu, citron vert et une subtile touche fumée. La bouche, saline et désaltérante, appelle une gastronomie de la mer – oursins, bouillabaisse, voire tajine de lotte….
L’IRRÉDUCTIBLE ROSÉ 2022 — AOP Bandol (32 €)
Un rosé de caractère et de garde, à 95 % Mourvèdre, récolté à pleine maturité et vinifié avec les levures indigènes. Sa robe framboise annonce une complexité aromatique marquée par la garrigue, les petits fruits rouges, le poivre et une finale fraîchement iodée. Élevé sur lies fines, ce vin peut s’affiner jusqu’à 15 ans, développant alors des arômes truffés. Il se distingue comme l’un des très rares rosés à rivaliser avec les plus grands rouges en gastronomie….
Chaque cuvée de La Bégude est un fragment de ce territoire majestueux entre mer et maquis, sculpté par les vents de la Sainte-Baume et le silence des vieilles pierres. En héritiers d’une tradition millénaire, Laurent Fortin et son équipe tracent un sillon exigeant où le Mourvèdre est plus qu’un cépage : c’est un manifeste d’altitude, de naturel et d’authenticité.
Domaine de La Bégude — Le Camp-du-Castellet, Var
www.domainedelabegude.fr
Instagram : @domainedelabegude