Un rouge de Bordeaux qui se boit à 10°C ? Mouton Cadet ose le pari avec Rouge x Pierre, la dernière-née de sa Collection Fresh. Pensée par Pierre Ögren de Rothschild, arrière-petit-fils du baron Philippe, cette cuvée réinvente les codes du rouge bordelais pour mieux parler à une génération en quête d’authenticité, de fraîcheur… et de spontanéité.
Une nouvelle génération à la manœuvre
Après le succès de Rosé x Mathilde (2023) et Blanc x Nathan (2024), Rouge x Pierre complète une trilogie familiale qui incarne le renouveau de Mouton Cadet. Fille et fils de Camille Sereys de Rothschild, leurs signatures marquent un tournant dans l’histoire de la Maison : transmission d’un héritage, mais avec une réécriture contemporaine.
Élaborée en tandem avec Jérôme Aguirre, directeur des vins Mouton Cadet, la cuvée Rouge x Pierre se positionne à contre-courant de l’image traditionnelle des rouges bordelais puissants et structurés. Ici, pas de tanins massifs ni d’arômes boisés, mais une exubérance fruitée, une texture aérienne et une fraîcheur revendiquée, à déguster entre 8 et 10°C.
Une vision moderne du Merlot
Issu d’un Merlot bio et vegan, cultivé pour privilégier l’éclat du fruit, Rouge x Pierre revendique une bouche croquante, immédiate et accessible. Un vin de partage, pensé pour l’apéritif ou les repas à plusieurs, loin des carcans œnologiques.
Au nez : fraise des bois, groseille, framboise, relevées de sauge et de romarin. En bouche, la fraîcheur domine, avec une finale mentholée et ultra aromatique. Une cuvée vive, qui fait rimer Bordeaux avec été, terrasse et convivialité.
« Donner mon prénom à ce vin, c’est une vraie fierté. On crée des vins à notre image : respectueux de l’environnement et pensés pour être partagés spontanément », confie Pierre Ögren de Rothschild.
Une nouvelle page pour Mouton Cadet
Lancée à 12,90 €, la cuvée est disponible chez certains cavistes, en restauration et sur vinatis.com. Elle confirme la capacité de Mouton Cadet, marque fondée en 1930 par le baron Philippe de Rothschild, à épouser les tendances sans renier ses racines. Entre Bordeaux et Berlin, apéritif et brunch, tradition et légèreté, Rouge x Pierre incarne un futur désirable pour le vin rouge français.
