Le secret des grandes serres du Speyside
Loin des tapages marketing, The Glen Grant s’inscrit dans une démarche patrimoniale, presque botanique, en dévoilant son nouveau trésor : un single malt de 30 ans d’âge, incarnation suprême de la Glasshouse Collection. Ce nom, loin d’être un simple artifice poétique, puise ses racines dans l’histoire du visionnaire James “The Major” Grant, pionnier du XIXe siècle dont les serres victoriennes protégeaient aussi bien des orchidées exotiques que l’esprit même du whisky.
Édité en quantité extrêmement limitée et proposé à 2 700 € les 70 cl, ce whisky d’exception sera disponible chez quelques cavistes triés sur le volet dès mai 2025. Une pièce de collection autant qu’un concentré de savoir-faire.
Distillation verticale et élevage souterrain
Ce single malt s’offre comme une archive sensorielle du Speyside. Élaboré exclusivement à partir d’orge écossaise et d’eau de la source Back Burn, il bénéficie du procédé unique mis en place par “The Major” : des alambics élancés à col étroit dotés de purificateurs innovants, conservant uniquement les vapeurs les plus fines. Cette quête de pureté s’étend jusqu’aux chais, bâtis en grès, aux sols en terre battue et aux toits en bois, où une fraîcheur constante assure un vieillissement lent et maîtrisé.
Vieilli dans un subtil équilibre entre fûts de chêne américain ex-bourbon et fûts de sherry Oloroso, l’assemblage, réalisé en petits lots, révèle une puissance aromatique précise, jamais démonstrative.
Dégustation : un luxe introspectif
Ambrée, presque mordorée, la robe précède un nez d’une douceur captivante — nectarine, miel et fruits secs. En bouche, l’attaque est suave, portée par le sucre Demerara et une texture voluptueuse, avant de céder à une finale longue, fruitée, d’une persistance émotive rare. À savourer pur, ou avec une goutte d’eau pour révéler sa complexité aromatique.
Un héritage distillé
The Glen Grant est sans doute l’une des maisons les plus discrètement influentes du Speyside. Fondée en 1840, elle a vu se succéder des maîtres distillateurs visionnaires, dont Dennis Malcolm et désormais Greig Stables, garant d’un héritage jamais figé. La Glasshouse Collection, avec ce 30 ans d’âge en chef de file, s’impose comme un hommage vibrant à cette tradition d’innovation tranquille.
Disponible dès mai 2025 chez une sélection de cavistes (Campari France)