Il est des seconds vins qui méritent pleinement une place au premier rang. Fleur de Pédesclaux 2022, émanation délicate et solaire du Grand Cru Classé de Pauillac, incarne à merveille cette génération de cuvées affranchies du statut secondaire. Ce millésime, fruit d’un été caniculaire, d’un équilibre géologique subtil et d’une décennie de transition écologique, offre une lecture limpide et profondément expressive de son terroir.
Il est aussi le premier millésime certifié Agriculture Biologique du domaine — une étape historique pour cette propriété engagée depuis 2009 dans une métamorphose aussi structurelle que philosophique sous l’impulsion de la famille Lorenzetti.
Une année de feu, un fruit de velours
L’année 2022 fut de celles qui forgent le caractère. Hiver sec, gel printanier sur les merlots précoces, puis été de feu, ponctué heureusement d’une pluie salvatrice autour du 20 juin. Grâce à une couverture végétale maîtrisée, à la présence d’argiles mêlées aux graves profondes et à un travail du sol rigoureux, les vignes ont parfaitement résisté. Les baies, petites et concentrées, ont atteint leur maturité dès la première quinzaine de septembre. Les vendanges, précoces et sereines, s’ouvrent le 12 septembre pour les merlots et le 19 pour les cabernets, dans une dynamique qualitative exceptionnelle.
Fleur de Pédesclaux : une gourmandise racée
Né en 2009, Fleur de Pédesclaux n’est pas une simple déclinaison. Il en est le reflet le plus tendre, le plus charmeur, sans renier sa structure. En 2022, son assemblage dominé par le merlot (49%), complété de 46% de cabernet sauvignon et 5% de petit verdot, offre un profil sapide, juteux, et étonnamment frais malgré le contexte climatique.
Les merlots, denses et pulpeux, signent une attaque soyeuse ; les petits verdots, en touche florale, distillent une élégance tannique rare ; les cabernets apportent tension, verticalité et la typicité pauillacaise si recherchée. Le vin est élevé 12 mois en barriques, dont 30 % de bois neuf, pour préserver l’éclat du fruit.
En bouche, c’est un équilibre de velours et d’énergie : la fraîcheur surprend, la profondeur rassure, et la texture enveloppe. Un vin de gastronomie, mais aussi de partage, qui se livre déjà avec charme tout en promettant une garde sereine.
Une architecture du goût au service du vivant
La qualité de ce vin s’inscrit dans une transformation profonde du domaine, orchestrée depuis plus de dix ans : restructuration parcellaire, rééquilibrage de l’encépagement, pratiques culturales biologiques, introduction du compost et des engrais verts, vinification parcellaire par gravité… rien n’a été laissé au hasard.
Le chai conçu par Jean-Michel Wilmotte, à l’architecture transparente et minimaliste, reflète cette volonté de précision, de lisibilité, de respect. 58 cuves tronconiques inox à double étage, quatre cuves élévatrices : ici, chaque geste est mesuré, chaque transfert pensé pour ne pas trahir la nature du raisin.
Une philosophie de la terre
Ce 50 hectares en cœur de Pauillac repose sur des strates géologiques remarquables, où graves profondes, argiles et calcaire tissent une matrice unique. Depuis 2019, la conversion bio est entamée, et 2022 devient le millésime de la consécration environnementale. Ce n’est pas une fin, mais un socle. La nomination récente de Christophe Congé à la direction de la propriété confirme cette ambition durable, alliant excellence viticole et conscience écologique.
Fleur de Pédesclaux 2022, un vin d’aujourd’hui
Disponible chez les cavistes au prix public moyen de 21 €, Fleur de Pédesclaux 2022 se distingue par une dimension sensorielle joyeuse, accessible et complexe à la fois, rare dans son registre. Un vin qui incarne le renouveau de la rive gauche bordelaise : plus respectueux, plus lisible, plus humain.
Pour en savoir plus : www.pedesclaux.com
