Pour célébrer son centenaire en grande pompe, Le Bristol Paris, palace mythique de la rue du Faubourg Saint-Honoré, dévoile une collaboration inédite avec la Maison Krug, autour d’un menu estival exclusif orchestré par le chef exécutif Arnaud Faye, Meilleur Ouvrier de France 2019.
Dans le cadre bucolique de son jardin intérieur de 1 200 m², l’établissement propose une carte inspirée de la Dolce Vita, où les pizzas à la romaine, les produits du terroir et les accords mets-vins s’entrelacent dans un esprit résolument chic et décontracté. Ce partenariat gastronomique avec Krug s’inscrit dans l’ADN du palace : l’excellence sans ostentation, la précision dans l’émotion.
Au menu :
– Des entrées colorées et végétales : salade de tomates margherita, crudo de thon à l’huile d’olive de la Trinité, ou encore courgettes violon et jus de ragoût
– Une sélection de pizzas en « teglia » ou classiques à la romaine, revisitées avec élégance :
- Krug Lover (base carotte et ricotta, gambero rosso, huile de curry)
- Tuna Space + caviar, clin d’œil audacieux à l’extravagance contemporaine
- Tartufata, alliance iconique truffe-parmesan
– Et des desserts à l’italienne : fraises confites au jus, glace à la pistache de Bronte, tiramisu ou café affogato.
Chaque plat peut être associé à l’un des champagnes emblématiques de la Maison Krug, maison rémoise fondée en 1843 par Joseph Krug, dont la philosophie de la constance et de la précision aromatique s’exprime dans chaque cuvée.
En réunissant l’héritage d’un palace centenaire, l’innovation culinaire d’un chef étoilé, et l’exigence d’une maison champenoise d’exception, cette collaboration incarne le nouveau visage du luxe à Paris : décontracté, hédoniste et profondément sensoriel. Une adresse incontournable de la saison.
