Aux abords de Larmor-Plage, à deux pas de Lorient, entre lac d’eau douce et horizon marin, l’hôtel Best Western Plus Les Rives du Ter incarne une nouvelle idée du luxe : discret, ancré, inspiré. Cet hôtel 4 étoiles, membre de la collection Émeraude Hotels et labellisé Clef Verte, offre une échappée subtile où le confort se vit dans la matière, la lumière et l’attention portée à l’essentiel.
Entre ciel, lac et silence : l’élégance de l’épure
Ici, chaque fenêtre est une ouverture vers la nature. Les chambres s’ouvrent sur les rives calmes du Ter, avec pour ligne d’horizon le vert des pins et les reflets mouvants de l’eau. À quelques pas, l’océan rappelle sa présence, sans jamais briser la quiétude. Un lieu pensé pour se déposer, s’inspirer, respirer.
Le style en conscience : matières nobles et engagement durable
Dès l’entrée, le ton est donné : pas de décor tapageur, mais une élégance douce, contemporaine, où chaque choix est pensé dans une logique de durabilité raffinée.
Moquettes en fibres recyclées, papiers peints en raphia, textiles en laine bouillie ou velours, mobilier aux lignes douces et naturelles… L’atmosphère est feutrée, lumineuse, apaisante.
Un miroir cintré en bois brut, une lampe globe aux accents vintage, un fauteuil aux motifs tissés, ou encore une touche d’humour textile avec un homard crocheté : chaque détail raconte une sensibilité. Le tout dans une palette sereine de blancs chauds, de beiges dorés, de verts sauge et de textures naturelles. La durabilité se vit ici comme une évidence silencieuse.
La Terrasse du Ter : une table inspirée, entre terre bretonne et horizons lointains
Face aux rives calmes de l’étang du Ter, le restaurant La Terrasse du Ter incarne une vision contemporaine de la gastronomie : locale, élégante, sensible. Un cadre naturel préservé où le goût se vit pleinement, entre lumière, végétation et matières brutes.
À sa tête, le chef Olivier Colin, breton d’origine, insuffle à sa cuisine une énergie libre et engagée, nourrie par ses expériences en Polynésie, au Japon ou encore auprès de chefs renommés. Sa signature : une cuisine de saison, durable et expressive, où chaque produit est sublimé avec respect et créativité.
Derrière chaque assiette, plus qu’un geste technique ou une idée bien tournée, une volonté s’affirme : celle d’inscrire la cuisine dans une démarche durable, sans compromis. Le chef Olivier Colin le dit simplement :
Rien ne se jette, tout se transforme.
Entre terre et mer, une cuisine en miroir du paysage
À travers chaque plat, la Bretagne se raconte — pas celle des clichés, mais celle d’aujourd’hui : inventive, libre, inspirée. Entre mer et sous-bois, l’assiette devient territoire. Et sur la terrasse au bord de l’étang, dans ce silence à peine troublé par le vent, l’expérience prend tout son sens.
Homard bleu au beurre d’algues, bar au fenouil sauvage, agrumes des Côtes-d’Armor ou sarrasin : la Bretagne s’y décline sans folklore, avec finesse et liberté.
Un art de recevoir en toute légèreté
Les Rives du Ter n’impose rien : il invite. Ici, le luxe se cache dans la justesse des gestes, la discrétion du service, la beauté d’un lever de soleil sur les roseaux…
Et pour prolonger l’expérience, le bar propose une carte de cocktails sur-mesure, imaginée par la mixologue maison : alcools infusés, fleurs locales, épices glanées en voyage…
Un savoir-faire botanique, équilibré et délicat, en parfait écho à la cuisine du chef et à l’esprit du lieu.
