La distillerie écossaise The Balvenie, réputée pour son engagement envers la perfection artisanale et la transmission de savoir-faire de génération en génération, annonce le grand retour de l’une de ses expressions les plus emblématiques : le Single Barrel 12 ans. Ce whisky, vieilli pendant 12 ans en fûts de bourbon de premier remplissage, est reconnu pour sa droiture, sa complexité aromatique et son équilibre subtil entre tradition et innovation.
Autrefois victime d’un succès fulgurant qui avait conduit à l’arrêt de son embouteillage il y a trois ans, le Single Barrel 12 ans renaît aujourd’hui grâce à la découverte de nouveaux fûts au sein de la distillerie. Chaque fût est minutieusement sélectionné par la Maître de Chai, Kelsey McKechnie, garantissant que chaque bouteille – limitée à seulement 300 unités par fût – incarne le caractère distinctif et la richesse aromatique qui font la renommée de The Balvenie .
Au nez, ce single malt se présente riche et complexe, dévoilant des arômes toastés et vanillés subtilement rehaussés par des notes de fruits blancs et de poire fraîche. En bouche, le whisky offre une harmonie délicate où se mêlent douceur du miel, volupté de la vanille et une pointe épicée de poivre blanc qui allonge la finale de façon remarquable. Ces caractéristiques, signature de la Maison The Balvenie, traduisent la passion et la patience nécessaires à l’élaboration d’un whisky d’exception.
Le Single Barrel 12 ans se distingue par son processus de vieillissement en fûts de bourbon de premier remplissage, garantissant une intensité et une profondeur uniques. Chaque bouteille est numérotée, mentionnant à la fois le numéro de fût et le numéro de bouteille, ce qui en fait une pièce de collection prisée par les connaisseurs et les amateurs de single casks. Le soin apporté à la sélection des fûts, allié à la maîtrise technique des artisans, confère à ce whisky une palette aromatique qui évolue au fil des dégustations, révélant à chaque ouverture de bouteille une nouvelle dimension sensorielle.
The Balvenie, filiale du groupe William Grant & Sons, perpétue ainsi une tradition séculaire en mettant en avant des méthodes de production artisanales, tout en innovant pour satisfaire une clientèle toujours plus exigeante. Située au cœur des Highlands écossais, la distillerie reste la seule à perpétuer les cinq métiers rares liés à la fabrication traditionnelle du whisky, témoignant d’un héritage et d’un engagement exceptionnels.
Avec un taux d’alcool de 47,8 % et une qualité inégalée, le Single Barrel 12 ans se positionne comme une référence incontournable dans l’univers des single malts. Disponible à un prix de vente conseillé de 80€, il offre aux amateurs, aux néophytes et aux collectionneurs l’opportunité de redécouvrir une expression iconique, emblématique d’un savoir-faire authentique et d’une quête perpétuelle
