L’Excellence du Terroir et du Savoir-Faire
Créé en 1985, Clos La Gaffelière est le fruit du savoir-faire de la famille Malet Roquefort, propriétaire du Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Bénéficiant d’un terroir argilo-calcaire exceptionnel, ce vin est élaboré avec le même soin que le prestigieux Grand Cru.
En 2020, les Merlots ont atteint une maturité optimale grâce à un été chaud et sec, tandis que les Cabernets Francs, plus tardifs, ont bénéficié des pluies de fin septembre, assurant un équilibre parfait.
Un Travail Méticuleux, de la Vigne au Chai
Agriculture raisonnée :
- Taille en guyot double et simple
- Enherbement des parcelles
- Éclaircissage et effeuillage pour un contrôle précis des rendements
Vendanges manuelles :
- Récolte du 10 septembre au 1er octobre 2020
- Tri rigoureux des raisins par densité
Vinification et élevage :
- Fermentations en cuves inox thermo-régulées, avec remontages et fermentation malolactique
- Élevage de 12 mois en barriques :
- 80 % en barriques d’un et deux vins
- 20 % en barriques neuves
Dégustation : Un Vin à la Structure Élégante
Assemblage :
- 85 % Merlot
- 15 % Cabernet Franc
- Nez : Profond et envoûtant, avec des arômes de fruits noirs, chocolat, noix croquantes et réglisse.
- Bouche : Belle texture, tannins présents mais élégants, offrant une structure soyeuse.
- Finale : Longue et raffinée, avec des notes de cèdre, de pierre et de noix, marquant un vin de belle complexité et d’excellent potentiel de garde.
Un Vin Accessible et Prometteur
Disponible chez les cavistes au prix conseillé de 28 €.
Idéal dès maintenant, mais capable d’évoluer magnifiquement en cave.
Clos La Gaffelière 2020 est une superbe introduction à l’univers du Château La Gaffelière, incarnant l’élégance et la profondeur des grands Saint-Émilion, dans une cuvée accessible et raffinée.
