Le Château Fonplégade, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, présente son millésime 2018, une année marquée par des conditions climatiques contrastées mais maîtrisées grâce à la pratique biodynamique. Ce vin témoigne de l’engagement du domaine envers l’excellence et le respect de la nature.
Un Terroir Unique en Biodynamie
Situé sur 18,5 hectares au sud de Saint-Émilion, le vignoble est certifié biologique depuis 2013 et biodynamique depuis 2020. Majoritairement composé de merlot (90%) et de cabernet franc (10%), il bénéficie d’un terroir diversifié et d’une culture respectueuse des sols.
Un Millésime 2018 d’Exception
- Climat : Après un printemps pluvieux suivi d’un été chaud et sec, les vendanges, réalisées manuellement entre le 21 septembre et le 2 octobre, se sont déroulées dans des conditions optimales.
- Vinification : Effectuée en cuves tronconiques bois et béton, ainsi qu’en amphores, avec des levures 100 % indigènes pour préserver l’identité du terroir.
- Élevage : 16 à 18 mois en barriques (50 % neuves), en amphores et en cuves ovoïdales.
Dégustation
- Robe : Rubis profond aux reflets violines.
- Nez : Notes florales, orange sanguine et cassis.
- Bouche : Attaque soyeuse et fraîche, tannins élégants, finale saline et crayeuse.
Prix et Disponibilité
- Prix départ propriété : 83 €.
- Disponible directement auprès du domaine et des distributeurs spécialisés.
À Propos du Château Fonplégade
Acquis en 2004 par Denise et Stephen Adams, le domaine a connu une transformation majeure, intégrant des pratiques biodynamiques et une restructuration complète du vignoble. L’approche durable et méticuleuse, couplée à l’expertise de Stéphane Derenoncourt et Corinne Comme, fait de Château Fonplégade une référence incontournable à Saint-Émilion.
