La maison Zacapa, célèbre pour ses rhums d’exception, enrichit son offre avec deux nouvelles créations : Solera Gran Reserva et Edición Negra. Ces deux rhums, fruits du savoir-faire de Lorena Vásquez, dévoilent toute la richesse du terroir guatémaltèque et l’innovation qui caractérisent Zacapa.
Zacapa Solera Gran Reserva : Douceur et Complexité
Vieilli selon la méthode dynamique de la Solera, ce rhum associe des fûts de bourbon, de Xérès et de Pedro Ximénez pour créer un profil aromatique riche et équilibré.
- Nez : Des notes de caramel, de vanille et de cacao, complétées par des arômes de Xérès, de noix torréfiées, de banane et d’ananas séché.
- Bouche : Une profondeur marquée par des saveurs d’abricot, de muscade, de tabac et de cuir, équilibrée par la douceur du café et de la cannelle.
- Finale : Longue et complexe, avec une touche de miel et de fruits secs.
Prix conseillé : 72 €.
Zacapa Edición Negra : L’Intensité du Feu Volcanique
Inspirée par les volcans du Guatemala, cette édition est vieillie dans des fûts de chêne chauffés à travers une couche de terracotta, offrant un profil sombre et fumé.
- Nez : Parfum de fruits caramélisés comme les prunes et raisins secs, rehaussé par une douce fumée et des notes d’encens.
- Bouche : Un équilibre parfait entre bois, chocolat, épices et fruits secs.
- Finale : Persistante, avec une douceur moelleuse et des notes fumées.
Prix conseillé : 56,50 €.
Un Terroir Unique Entre Terre et Ciel
Zacapa puise son caractère dans les sols volcaniques fertiles et son vieillissement à 2300 mètres d’altitude, dans sa « maison au-dessus des nuages ». Chaque bouteille est ornée de la petate, une natte tissée à la main par des artisans locaux, symbole de l’union entre tradition et modernité.
Conseils de Dégustation
- Solera Gran Reserva : À savourer pur ou en cocktail comme le « Ginger Highball », associant rhum, ginger beer et citron.
- Edición Negra : Parfait pour un « Old Fashioned » au sirop de sucre et Angostura, accompagné de chocolat noir ou de fromage fumé.
