Home Food and Wine Château de La Chaize Dévoile Son Premier Millésime Biologique du Brouilly « La Chaize »

Château de La Chaize Dévoile Son Premier Millésime Biologique du Brouilly « La Chaize »

by pascal iakovou
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La famille Gruy, à la tête du Château de La Chaize depuis 2017, a récemment annoncé la sortie de leur premier millésime certifié biologique : le Brouilly lieu-dit « La Chaize » 2022. Ce vin est le fruit d’une démarche résolue vers une viticulture durable, illustrant parfaitement les valeurs d’authenticité et de traçabilité chères à la famille.

Un Terroir d’Exception

Situé au cœur de l’appellation Brouilly, le lieu-dit « La Chaize » bénéficie d’une position unique sur un coteau escarpé, orienté sud-est, derrière le château. Les vignes, désormais certifiées en Agriculture Biologique, prospèrent sur ce terroir propice, offrant des conditions idéales pour l’expression du cépage Gamay Noir.

Un Millésime Historique

Le millésime 2022 a été marqué par des défis climatiques considérables, notamment une canicule et des épisodes de grêle. Malgré ces aléas, le domaine a réussi à produire un vin qui non seulement respecte l’environnement mais reflète également la typicité de son terroir.

Méthodes de Vinification et d’Élevage

Le Brouilly lieu-dit « La Chaize » Monopole 2022 a été élaboré via une vinification parcellaire minutieuse. Les raisins, 100% Gamay Noir et entièrement égrappés, ont macéré pendant 11 jours en cuve inox avant d’être élevés en foudre pendant 13 mois. Cette méthode garantit la pureté du fruit et la complexité des arômes.

Profil de Dégustation

Ce vin se distingue par sa robe rubis profonde et ses reflets grenat. Au nez, il offre un bouquet complexe de pétales de rose, poivre blanc, griottes et fraises des bois. En bouche, il se révèle énergique avec une structure tannique bien présente et une finale longue et épicée.

Le Château de La Chaize lieu-dit « La Chaize » Monopole 2022 est disponible à l’achat au prix de 36€, une invitation à découvrir la finesse et l’élégance de ce Brouilly exceptionnel.

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