Côté Sushi présente sa nouvelle carte, une célébration audacieuse de la cuisine nikkei qui marie l’expertise culinaire japonaise avec l’exubérance des saveurs péruviennes. Cette année, le chef Ngo Vu, reconnu pour son innovation et son talent, guide les gourmets dans un périple gustatif inoubliable «from Japan to Peru».
Des Créations Nikkei Authentiques
La nouvelle carte propose des recettes qui incarnent l’essence de la cuisine nikkei, à l’image du Salmon Deluxe. Cette assiette se compose de 8 samba maracuja, 8 samba pink, ainsi que 4 sushis saumon, dont 2 préparés selon une méthode nikkei, alliant raffinement et saveurs audacieuses.
Réinventions des Pokés
Côté Sushi renouvelle également sa gamme de pokés, ces plats d’origine hawaïenne. Le chef Ngo Vu y apporte une touche nikkei distinctive avec le Poké Saumon Maracuja, le Poké Thon Truffe, et une version personnalisable qui permet aux clients de choisir parmi des ingrédients et sauces signatures de la marque, créant ainsi leur propre aventure culinaire.
Nouveautés et Classiques Réinventés
Le menu fait également peau neuve avec des interprétations originales des classiques de Côté Sushi :
- Samba Lima : Un roll au cœur de poulet frit et concombre, maintenant agrémenté d’avocat flambé pour une note grillée.
- Samba Tuna : Devenu un roll 100% thon avec un ajout d’oignon frit pour un aspect croustillant.
Les plats chauds s’enrichissent d’un Nouilles Udon avec crevettes panées au panko et légumes sautés, et le nouveau Corn Dog Nikkei offre une expérience street-food raffinée, avec du riz frit et saumon sur brochette.
Douceurs Innovantes
Pour clore le repas sur une note sucrée, la carte introduit trois nouveaux desserts :
- Sweet Harumaki : Croustillants de banane avec pâte à tartiner et noisettes torréfiées.
- Tarte Citron Yuzu Meringuée : Un classique japonais avec une touche péruvienne.
- Gyozas Sucrés : Garnis de pomme et nappés de dulce de leche.
Informations Pratiques
La nouvelle carte de Côté Sushi est disponible en restaurant, à emporter ou en livraison via le site internet et l’application de la marque.
Côté Sushi continue de surprendre et de délecter ses clients avec des créations qui transcendent les frontières culinaires, offrant un voyage express entre le Japon et le Pérou à travers une carte dynamique et colorée. Découvrez cette nouvelle proposition culinaire et laissez-vous transporter par des saveurs qui défient l’ordinaire.