Le Clos La Gaffelière 2019 se présente comme une expression remarquable du terroir de Saint-Émilion. Né de la passion et du savoir-faire du Château La Gaffelière, ce millésime 2019 est le fruit d’une sélection parcellaire minutieuse et d’une vinification soignée, reflétant l’excellence du domaine.
Un Vignoble d’Exception
Le Clos La Gaffelière bénéficie d’un vignoble de 20 hectares, travaillé dans le respect de l’agriculture raisonnée. Les techniques de taille en guyot double et simple, l’enherbement des parcelles, l’effeuillage, et la vendange en vert sont autant de pratiques qui témoignent de l’engagement du domaine envers une viticulture durable et responsable.
Un Millésime Favorisé par un Climat Clément
Le millésime 2019 a débuté avec un hiver doux, propice à un débourrement précoce fin mars. La floraison s’est déroulée dans d’excellentes conditions, suivie d’un mois de juillet chaud mais équilibré grâce à un épisode orageux salvateur. Les vendanges manuelles, réalisées en cagettes du 17 septembre au 10 octobre, ont permis de récolter des raisins à maturité optimale.
Une Vinification Précise et Un Élevage Maîtrisé
La vinification parcellaire en cuves inox thermo-régulées, remplissage par gravité après un tri rigoureux des raisins, a été suivie d’une fermentation alcoolique avec remontages et d’une fermentation malolactique en cuves. L’élevage de 12 mois, dont 80% en barriques d’un et deux vins et 20% en barriques neuves, confère au vin une texture soyeuse et une complexité aromatique.
Un Assemblage Équilibré et Harmonieux
Clos La Gaffelière 2019, composé de 90% merlot et 10% cabernet franc, offre un nez éclatant et une bouche riche en arômes de fruits frais, de myrtille, avec une touche de noix. Sa rondeur et sa texture soyeuse en font un vin séduisant et accessible.
Disponible chez les Cavistes
Ce vin d’exception est disponible chez les cavistes au prix de vente conseillé de 24 €. Clos La Gaffelière 2019 est un choix idéal pour les amateurs de vins de Saint-Émilion recherchant un vin à la fois élégant, fruité et facile à apprécier.
