Dans l’embrassement du terroir français, un phénix oenologique déploie ses ailes, revisitant la quintessence d’un héritage séculaire. Laballe, avec son Vital, invite à une dégustation transcendante, où chaque gorgée est une promenade à travers l’histoire et l’innovation.
La Blanche d’Armagnac, cette eau-de-vie limpide et pure, est remise au goût du jour par Cyril Laudet, porteur de la vision contemporaine du Domaine Laballe. Inspiré par les écrits de Vital Dufour datant du 14ème siècle, ce breuvage semble échapper au temps, offrant non seulement un plaisir gustatif, mais aussi une plongée dans un passé mystique.
C’est une odyssée sensorielle que propose VITAL, cette blanche d’Armagnac bio et non filtrée, affichant fièrement ses 42,9% d’authenticité. Majoritairement composée de Baco, un cépage robuste né de la résilience landaise face au phylloxéra, elle est l’emblème d’un savoir-faire qui défie les siècles.
Chaque détail de VITAL raconte une histoire : l’étiquette elle-même est un tableau où se mêlent symbolismes anciens et appel à la vie. Le coeur y est dessiné, battant au centre d’une iconographie riche – le serpent de la guérison, la lune et les étoiles, gardiens des cycles éternels, et le chiffre 1310, écho d’une époque lointaine.
Le profil aromatique de VITAL est une fresque vivante, où se côtoient les parfums estivaux de la poire, de la banane et de l’ananas Victoria, enrobés de touches florales et miellées. La bouche, à l’image d’un verger en pleine récolte, offre une rondeur où la pomme verte, le noyau de cerise et une finale épicée de clous de girofle s’unissent en un accord parfait.
Proposée à 45€ TTC pour une bouteille de 70cl, VITAL est accessible à travers la boutique en ligne du domaine et chez les cavistes partenaires, devenant ainsi une proposition alléchante pour les connaisseurs et les amateurs de moments de dégustation uniques.
Laballe, cet illustre domaine d’Armagnac, se tient comme un témoignage vivant de huit générations de dévouement à la terre et au raisin. L’agriculture biologique y est une philosophie, avec un engagement fort dans la plantation de cépages autochtones résistants et la pratique de l’agroforesterie.
La distillation, cœur battant du domaine, s’effectue dans un alambic de 1947, alimenté par la chaleur du bois, souffle ancestral qui insuffle à chaque goutte d’Armagnac son caractère inimitable.
« ARMAGNAC IS BACK » n’est pas qu’un slogan, c’est la promesse d’un renouveau, où tradition et avant-garde se conjuguent pour redéfinir les contours d’un territoire de saveurs intemporelles. La flamme de Laballe est plus qu’une métaphore ; c’est la lumière guidant le renouveau d’un patrimoine oenologique français immortel.
En savoir plus sur ce trésor armagnacais, découvrir le domaine et ses créations, visiter www.laballe.fr
Les pieds ancrés dans les sables fauves, la tête tournée vers les étoiles, Laballe incarne avec VITAL l’essence même de l’immortalité : un héritage à déguster, une histoire à vivre, un futur à écrire.