En ce début d’année 2024, la traditionnelle Galette des Rois se voit sublimée par une collaboration exceptionnelle entre Dalloyau, maison de renom dans l’art de vivre à la française, et Paul & Joe, marque emblématique du prêt-à-porter. Cette fusion de talents donne naissance à une galette unique, mêlant tradition et innovation, savoir-faire français et touches orientales.
Une Rencontre Inspirante
L’histoire de cette galette commence par la rencontre de deux esprits créatifs : Jérémy Del Val, Chef exécutif sucré chez Dalloyau et Champion de France du dessert, et Sophie Mechaly, fondatrice de Paul & Joe. Ensemble, ils ont imaginé une galette qui incarne non seulement le savoir-faire français mais aussi les saveurs ensoleillées de la Tunisie, pays cher au cœur de Sophie Mechaly.
Des Saveurs Fusion
Le résultat est une œuvre culinaire où se rencontrent les amandes françaises, le miel de fleurs d’Île-de-France et la fleur d’oranger de Tunisie. Cette combinaison crée une harmonie parfaite entre les saveurs douces et sucrées des pâtisseries orientales et la traditionnelle galette française.
Une Création Esthétique et Gourmande
Le design de la galette Dalloyau x Paul & Joe est à l’image de la marque : joyeusement nostalgique et toujours chic. La forme féline de la galette, clin d’œil à l’animal fétiche de la créatrice, et les chrysanthèmes en sucre glace ajoutent une touche ludique et originale à la pâtisserie.
Des Surprises Enchantées
Cette galette ne se contente pas d’être un plaisir pour les papilles. Elle renferme des fèves à l’effigie de Gipsy et Nounette, les deux chats de la créatrice. Certaines de ces fèves donneront la chance aux heureux élus de remporter une sélection exclusive de produits et accessoires signés Paul & Joe, d’une valeur de 450€.
Informations Pratiques
La galette est proposée au prix de 59 € TTC pour 6/8 personnes. Elle est disponible dès le 3 janvier 2024 dans tous les points de vente Dalloyau et sur le site dalloyau.fr.
Composition Unique
La galette se compose d’une pâte feuilletée au beurre AOP Charentes-Poitou caramélisé, d’une crème d’amandes de Provence et de miel de mille fleurs de l’Oise, parfumée à la vanille de Tahiti et à la fleur d’oranger de Tunisie, avec un cœur praliné aux amandes de Provence.
Cette collaboration entre Dalloyau et Paul & Joe est une célébration du patrimoine culinaire français, enrichi d’une touche créative et moderne. Elle offre une expérience gustative et esthétique unique, parfaitement en accord avec l’esprit des fêtes de l’Épiphanie. Pour ceux qui cherchent à savourer une galette des rois hors du commun, la galette Dalloyau x Paul & Joe est une invitation à découvrir des saveurs nouvelles, tout en rendant hommage à la tradition.