La chaîne hôtelière W Hotels s’apprête à débarquer à Budapest avec l’ouverture très attendue du W Budapest en juillet 2023. Avant l’inauguration, l’établissement 5 étoiles vient de lever le voile sur ses futurs concepts culinaires. Au programme : une offre gastronomique d’exception qui va dynamiser la scène culinaire locale. Focus sur ces nouveaux restaurants prometteurs.
Nightingale by Beefbar : voyage culinaire entre Orient et Occident
La table d’honneur du W Budapest sera Nightingale by Beefbar, un restaurant d’inspiration asiatique imaginé par le chef monégasque Riccardo Giraudi. Fondateur du célèbre Beefbar, il a conçu les lieux comme une œuvre d’art gustative.
Sous la houlette du chef Fabio Polidori, la carte propose un savoureux mélange de saveurs asiatiques et de grands classiques Beefbar. Au menu : carpaccio croustillant, sashimi de sériole truffé, cabillaud au miso, anglet de veau mariné… Le tout relevé d’accompagnements audacieux comme la purée de pommes de terre au jalapeño.
Côté desserts, le chef laisse libre cours à sa créativité avec des créations comme la Miss Bao. Ce restaurant promet une expérience culinaire d’exception, dans un cadre à la fois luxueux et décontracté.
Society 25 : le speakeasy au charme mystérieux
En contrebas, le speakeasy Society 25 plongera les clients dans une ambiance intimiste inspirée du Budapest de la Belle Époque. Les cocktails rendront hommage aux légendes de la ville à travers leurs noms évocateurs. Au comptoir, le talentueux barman Stefano Ripiccini concoctera des mélanges sur-mesure.
Avec sa décoration feutrée, ses alcôves douillettes et sa carte confidentielle, ce bar clandestin offrira une parenthèse enchantée. Lieu à la mode par excellence, il attirera aussi bien les locaux que les visiteurs en quête d’un moment d’exception.
Le W Lounge : le cœur battant de l’hôtel
Véritable pièce maîtresse de l’hôtel, le W Lounge accueillera les clients à toute heure. Son design flamboyant associant marbre, velours sombre et touches corail donne le ton. Côté assiettes, on retrouve une cuisine cosmopolite aux influences californiennes, new-yorkaises ou méditerranéennes.
C’est aussi le rendez-vous des afterworks animés, avec DJ sets et cocktails signatures comme le Plum Martini ou l’Emperor’s Garden. Lieu caméléon, le W Lounge promet de devenir le spot incontournable du W Budapest, à la fois chic et festif.
Une scène gastronomique dynamisée
Avec l’arrivée du W Budapest et de ses différents concepts culinaires, la capitale hongroise voit sa scène gastronomique level up. La marque W Hotels mise sur des établissements au caractère unique, qui bousculent les codes.
Entre classicisme et modernité, influences orientales et esprit californien, les futures tables du W Budapest ne manqueront pas d’attirer les foules. Elles viendront compléter intelligemment l’offre existante, en visant une clientèle locale et internationale en quête d’expériences mémorables.
Le temps d’un dîner, d’un verre ou d’un déjeuner d’affaires, ces nouveaux spots raviveront la curiosité des visiteurs. Ils apporteront un vent de fraîcheur bienvenu à la scène culinaire de Budapest, contribuant au rayonnement touristique de la ville. Il ne reste plus qu’à patienter jusqu’à l’inauguration en juillet pour découvrir ces tables qui s’annoncent d’ores et déjà incontournables.