Colección Corazones Atados de San Valentín
La unión hace el amor Hay corazones hechos para amar y corazones hechos para compartir. Un corazón enamorado es goloso, tierno y suave como una caricia. Nuestros postres Linked Hearts se revelan y escriben la historia de un nuevo vuelo gourmet. Este año, el corazón tiene sus razones que la Cámara honra.
Bajo la atenta mirada de Guy Krenzer, Director Creativo de Lenôtre, y Etienne Leroy, Jefe Pastelero de Creaciones Dulces, los chefs y equipos de la Casa ponen todo su corazón en su trabajo para deleitar a los enamorados con los entremets Cœurs Liés.
Un año más, la Casa recurrió a la artista Sophie Griotto para ilustrar el universo visual de su colección de San Valentín. Inspirándose en la delicadeza de las pinturas asiáticas de las que toma su trazo poético y caligráfico, Sophie Griotto expresa el sentimiento del amor a través de un vuelo de pétalos de rosa en forma de corazón, trabajados en diferentes texturas gráficas como las distintas facetas del amor. Llevados por un torbellino de amor, los pétalos se desprenden de la corona de flores mientras permanecen unidos por un hilo rojo que simboliza el amor eterno. Entremets Cœurs Liés au chocolat Para los amantes del chocolate… Sobre una crujiente base de galleta de chocolate y una crujiente capa de feuilletine de praliné de avellana, se coloca delicadamente un corazón fundente de crema de chocolate negro y con leche. Todo ello se recubre con una cremosa mousse de chocolate negro y se decora con un fino glaseado de espejo de chocolate.
Entremets Cœurs Liés au chocolat para 2 personas: 24 €.
Disponible del 10 al 14 de febrero de 2023 en tiendas y en el sitio web www.lenotre.com
Entremets de corazones forrados de pera y mandarina Declare a su amada que sus corazones están unidos, gracias a este postre en forma de corazón compuesto por una base de galleta y duja crujiente, una suave galleta de pan de Génova cubierta con una compota de pera y mandarina, así como una mousse en forma de panna cotta delicadamente aromatizada con mandarina. Entremets Cœurs Liés pera y mandarina para 2 personas: 24 €.
Disponible del 10 al 14 de febrero de 2023 en tiendas y en el sitio web www.lenotre.com