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Kivotos Santorini, un hôtel surprenant dans la caldeira de Santorin

by Camille Epin
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Fort de sa situation dans la caldeira d’Imerovigli, le Kivotos Santorini est une véritable ode au bien-être. Cette toute dernière acquisition du groupe pionnier Kivotos Hotels est audacieuse, à l’image d’une œuvre d’art contemporaine révolutionnaire. C’est à la fois une invitation et un défi.

Situé à dessein dans la caldeira d’Imerovigli, le Kivotos Santorini fait face à l’impressionnant château de Skaros et revendique l’un des meilleurs emplacements de l’île bénéficiant d’une vue magistrale sur le célèbre coucher de soleil de Santorin. Cet écrin
d’ébène abrite 5 suites et villas caverneuses évocatrices, une imposante piscine et « Mavro », le restaurant emblématique alliant esthétisme et goûts contemporains, le tout formant un ensemble hôtelier explosif, audacieux, mais aussi sensuel et élégant.

D’un design totalement extraverti et avec au menu l’un des couchers de soleil les plus époustouflants de l’île, le restaurant « Mavro » de l’hôtel aspire à devenir le lieu de rendez-vous des amoureux d’expériences gastronomiques. Aux commandes de la cuisine se trouve le chef primé Jean-Charles Metayer, reconnu pour ses collaborations avec des restaurants distingués, étoilés au Michelin et au Gold Cap, tels que Jacques Le Divellec à Paris, Varoulko à Athènes, Premiere, Calypso et bien d’autres. www.kivotoshotels.com/santorini/luxury-hotel-villas/

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