Home Food and Wine COPPER DOG, Le whisky de Speyside qui a le goût du Speyside

COPPER DOG, Le whisky de Speyside qui a le goût du Speyside

by pascal iakovou
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Copper Dog® est un blend réunissant huit whiskies écossais représentant le meilleur de la région du Speyside. Conçu par le maître assembleur de Diageo,

Stuart Morrison et Dave Broom, l’écrivain le plus passionné au monde par le single malt, ils ont eu pour ambition de réaliser « un blended malt du Speyside ayant le goût du Speyside », tout simplement, avec l’exigence que ce whisky puisse également s’épanouir en mixologie et donc être tout aussi agréable sec qu’en Old Fashioned ou en Negroni, garder tout son style avec de l’eau gazeuse, du ginger ale ou du cola.

Leur souhait : créer un whisky accessible aux néophytes tout en étant assez complexe pour séduire les amateurs.

L’histoire de ce whisky commence en 2014, lorsque Piers Adam rachète l’hôtel Craigellachie, construit en 1893 et situé au coeur du Speyside, terre de whisky.

Au pied de l’hôtel, un pub était fréquenté depuis la nuit des temps par des voyageurs et travailleurs locaux qui partageait leurs tables, leurs verres et leurs histoires… L’une des plus connues conte l’histoire du Copper Dog.

Elle remonte à l’époque où l’Écosse et le Speyside étaient devenus un haut lieu de contrebande du fait des taxes sur l’alcool infligées par l’Angleterre à l’Écosse. Le copper dog était alors utilisé par les travailleurs pour subtiliser du whisky et créer leur propre Blend maison. Cette éprouvette, un tube de cuivre fermé par une pièce de monnaie soudée et par un bouchon de liège, était accrochée à leur ceinture et cachée le long de leurs jambes dans leurs pantalons : Copper Dog est donc un authentique morceau de l’histoire écossaise.

Pour les fêtes, Copper Dog propose un coffret collection.

Dans chaque coffret, un verre inédit à l’effigie des 6 compères du whisky nouvelle Rascal, Cutty, génération : Rascal, Rebel, Dandy, Bandit et Smuggler.

Une bande de chiens aux caractères bien trempés à 1’image de ce Speyside blended. malt scotch whisky.

Ansemblage unique de huit single malts, Copper Dog réunit le meilleur de la région du Speyside, berceau de la distillation en Ecosse Un Scotch doux, avec des arômes de fruits mûrs et une finale délicate et épicée. La pomme croquante, les agrumes, les fruits secs et la vanille astucieusement combinés forment un whisky assez simple pour être accessible, mais suffisamment complexe pour séduire les amateurs.

La belle idée cadeau de cette fin d’année 2021 en édition limitée !

Le coffret Copper Dog (40%) de 70cl & son verre à collectionner Prix de vente public conseillé: 29€ TTC En vente dans le réseau caviste

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