Home Food and Wine Quatre cuvées Alfred Gratien pour célébrer les beaux jours

Quatre cuvées Alfred Gratien pour célébrer les beaux jours

by pascal iakovou
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Que l’on aime la délicatesse des bulles rosées, la fraîcheur d’un Blanc de Blancs, ou l’authenticité d’un Brut Nature, il y a un Champagne Alfred Gratien pour tous les goûts.
A l’occasion de la saison estivale, la Maison vous propose quatre cuvées qui accompagneront de la plus belle des façons les longues journées d’été.

CUVÉE BRUT NATURE

Ce vin d’assemblage, tout en raffinement, allie le fruité du Pinot Meunier à l’élégance du Chardonnay, le tout sublimé par l’ajout du Pinot Noir.
Sa robe jaune dorée, lumineuse, présente une effervescence calme et régulière aux bulles fines et nombreuses.
Le nez est d’abord intense, sans retenue, mêlant des parfums de fruits secs, de fruits confits et de beurre fondu. A l’aération, il évolue rapidement vers des notes de noisette, de noix et de jasmin.
L’attaque en bouche est vive et l’effervescence pétillante. L’absence de dosage permet d’apprécier le corps du vin, très svelte et tonique. La minéralité est calcaire et acidulée et la texture du vin est ferme. La finale prolonge parfaitement les impressions perçues en bouche. Tranchante et ferme, elle est aussi acidulée et droite.
Il s’agit d’un Champagne abouti, authentique, sans concession, dans un style baroque et dynamique, qui ravira tous les grands connaisseurs de la Champagne.
A table, la cuvée Brut Nature accompagnera à merveille les mets à la texture ferme tels que le homard, le jambon cru, les petits gibiers à plumes, le vieux Gouda ou la vieille Mimolette.

PVC : 33,95€ TTC

CUVÉE BLANC DE BLANCS 2015

Cette cuvée présente une robe jaune dorée marquée de reflets verts intenses qui laisse apercevoir une effervescence abondante et vive.
Le premier nez, précis, aux senteurs de citronnelle et d’amande, donne le ton sur un fond iodé et d’algues marines. A l’aération, l’expression s’élargit avec le biscuit cuillère et les fleurs jaunes, tout en gardant sa fraîcheur avec une pointe de verveine.

A la dégustation, l’attaque est franche et ciselée. Puis, la bouche allie consistance de la matière, souplesse du dosage et fraîcheur sapide, offrant une sensation ample et soyeuse. La richesse de l’année est alors tempérée par la belle vivacité et les légers tanins de la cuvée, avec une texture d’ensemble à la fois dense et ferme.
La finale est très sapide et longue, offrant une mâche élégante et fraîche portée par une minéralité crayeuse.
C’est le champagne de toutes les tables, celui qui s’accordera avec tous les mets et qui mettra tout le monde d’accord. Un allié de choix pour nous accompagner tout au long de l’été.

PVC : 51,50€ TTC

CUVÉE PARADIS ROSÉ 2007
Champagne d’exception, plus vineux qu’effervescent, la cuvée Paradis Rosé, dans son millésime 2007, est une cuvée au style gastronomique, pleine de promesses.
Sous sa robe lumineuse et cuivrée se dévoilent de fines bulles à l’effervescence mesurée.
Le nez est très aérien, floral et minéral. Puis évolue lentement vers des notes de safran, de pain grillé et de cuir frais pour finir sur des arômes d’écorce d’orange et de fruits rouges.
La bouche a une attaque fraiche et pleine avec une effervescence immédiatement fondue. Puis, le vin s’installe en bouche, large et concentré. Le dosage est en retrait et la matière du vin se déploie sans lourdeur sur un fond de minéralité crayeuse. Avec une belle vinosité et une texture crémeuse, la finale s’avère longue, structurée et corsée.
Cette cuvée se plaira à table en compagnie des pièces les plus tendres : poissons les plus délicats, pièces de boeuf, d’agneau ou de veau, abats les plus nobles…

PVC : 87€ TTC

CUVÉE BRUT ROSÉ
Réalisée sur une base de vin datant de 2016, la cuvée Brut Rosé propose une robe rose pâle aux reflets violine, qui dévoile une très fine effervescence, offrant un joli cordon de mousse à la surface du vin.
Le nez, toute en délicatesse, propose de doux arômes de fleurs de printemps : lilas, muguet, ou encore bleuet. Au cours du réchauffement, l’expression devient plus vineuse et fruitée, tout en conservant une magnifique fraîcheur, caractérisée par des effluves d’eau de rose et de pamplemousse rose.
A la dégustation, l’attaque est caressante, puis la cuvée s’exprime tout en délicatesse. L’effervescence et la fraîcheur du vin tapissent la voute du palais et génèrent un sentiment aérien. Cette légèreté, alliée à la structure arachnéenne du vin, offre une texture suggérant la dentelle. Des parfums de fraise à la crème et de biscuits se développent jusqu’à la finale, longue, pure et vive, qui termine sa course sur la signature Maison : l’excellence de l’acidité.
Idéale pour l’apéritif
, la cuvée Brut Rosé s’accordera à la perfection avec une jolie sélection de charcuteries, jambons crus ou aux herbes. Elle pourra également accompagner les viandes blanches lors du repas, ou encore un dessert aux fruits rouges.

PVC : 37,95€ TTC
Les cuvées Alfred Gratien sont disponibles à la boutique du Chai Alfred Gratien et chez les cavistes.

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