Home Food and Wine Café Pouchkine : Lancement de la nouvelle carte à Madeleine

Café Pouchkine : Lancement de la nouvelle carte à Madeleine

by pascal iakovou
0 comment

LANCEMENT DE LA NOUVELLE CARTE AUTOMNE / HIVER AU CAFE POUCHKINE

Le Chef Thomas Rossi du Café Pouchkine imagine une nouvelle carte de saison qui donne envie de venir déguster le meilleur de la gastronomie franco-russe  dans le flagship place de la Madeleine.

Parmi les entrées, un automnal velouté de potiron surprendra les papilles des convives, avec sa brunoise de châtaignes cachée sous le velouté réconfortant.

A découvrir également, le crabe cake du Café Pouchkine, avec sa chapelure panko et sa sauce gribiche très gourmande.

Le suprême de volaille prend ses quartiers d’automne avec son accompagnement céleri rave au beurre sur un lit de champignons de saison : girolles / shitakés et trompettes de la mort.

Enfin la carte de poissons accueille un majestueux bar rôti à l’épeautre façon risotto, avec un accompagnement original dattes et poires.

Related Articles

%d blogueurs aiment cette page :