Home Food and WineVins et Spiritueux Egérie Rosé de Saignée de Pannier, une cuvée tout en raffinement

Egérie Rosé de Saignée de Pannier, une cuvée tout en raffinement

by Julien Tissot
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Pour célébrer dignement les épicuriens, la Maison de champagne Pannier met à l’honneur son élégant Rosé de Saignée, la Cuvée Egérie, invitation à la gourmandise et la finesse.

Cuvée prestige créée en 1985, Egérie de Pannier séduit incontestablement les amateurs initiés de champagne. Née d’un assemblage précis de 80% de pinot noir et 20% de chardonnay, cette cuvée haut de gamme incarne la maîtrise de la vinification en rosé. Ce champagne est en effet un Rosé de Saignée, plutôt rare en Champagne, où les peaux de baies noires sont restées en contact avec le jus, afin d’apporter leur couleur et leur texture.
Cette cuvée est parée d’une robe rose cuivrée aux bulles délicates et dont la finesse se retrouve dès le premier nez. Séduisant, celui-ci s’ouvre sur des arômes de fruits rouges et fraises des bois, teintés de notes florales. La bouche, quant à elle, offre à la fois de la gourmandise, du charnu et de la fraîcheur. Des arômes de zestes de pomelo, de fruits mûrs et des accents de minéralité, au travers de la tension. Une jolie finale, très persistante, avec de délicats amers. Egérie Rosé incarnant l’élégance d’un champagne de classe, à l’équilibre parfait entre générosité et fraîcheur en bouche, qui saura se marier avec harmonie à un carpaccio de saumon, un quasi de veau aux baies roses, sans oublier un fin dessert à base de fruits.
La Cuvée Egérie Rosé de Saignée Panier est en vente chez les meilleurs cavistes et sur la boutique en ligne au prix de 69.60€

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