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La cuvée Amphoressence, vinifiée en jarres ovoïdes, bénéficie de la micro-oxygénation inhérente à la porosité de la terre cuite. Elles permettent ainsi à aux vins de gagner en maturité et complexité tout en maintenant leur pureté originelle. Chardonnay et Pinot Noir à proportion égale y révèlent leur richesse aromatique ainsi qu’une harmonie fruitée et minérale.
Pour la robe, on note une couleur Or doré, belle intensité et limpidité. Le nez est fin délicat et persistant avec des notes d’agrume, pamplemousse, fruit blanc , poire ; légère note beurrée et de pain brioché. La bouche est ample et gourmande, belle équilibre – complexité aromatique fraîcheur cristalline et minérale – notes finales de fruits exotiques : mangue.
Prix : 39€
www.champagne-gallimard.com