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Archibald Gourmet è un marchio gastronomico dedicato alla selezione e alla distribuzione di costine di manzo di altissima qualità in tre categorie:
Wagyu, « caviale di manzo » di origine giapponese, considerato la migliore carne del mondo
Angus, di origine scozzese, con una consistenza femminile
Charolles, il fiore all’occhiello della produzione bovina francese.
Gli ordini per questi pezzi possono essere effettuati solo per e-mail o per telefono.
Il sito web www.archibaldgourmet.com fornisce tutte le informazioni sulle origini e le particolarità delle carni, un lessico e una ricetta online, oltre a dettagli pratici sulle modalità di acquisto.
Audrey Maillard