CAISSE OENOTHEQUE SALON
MAGNUM 2008
UN ESPRIT PIONNIER
L’histoire de Salon est avant tout l’histoire d’un visionnaire, d’un pionnier : Eugène-Aimé Salon. Au début du XXème siècle et à contrecourant de la tradition Champenoise, il décide de créer un vin unique en son temps, fait d’un seul cépage, le Chardonnay, d’un seul cru Le Mesnil-sur-Oger et d’un seul millésime.
En s’émancipant de la tradition de l’assemblage, il choisit de révéler la complexité du terroir des années exceptionnelles, aptes à un long vieillissement. Le grand vin de garde est sa quête absolue.
Un siècle plus tard, Salon réaffirme sa position de pionnier : pour la première fois de son histoire, son millésime 2008, élevé uniquement en magnum, sort des caves du Mesnil-sur-Oger dans une caisse oenothèque de 4 millésimes.
UN FORMAT UNIQUE
2008 fut une année exceptionnelle à plus d’un titre. Si 2008 est la plus petite vendange jamais récoltée chez Salon avec seulement 8000 magnums produits, c’est aussi l’une des plus qualitatives, dans la doite ligne des millésimes légendaies de Salon 1982, Salon 1966 et Salon 1928.
QUATRE MILLESIMES,
QUATRE PERSONNALITES
Avec 2008, Salon réalise « un Rêve », tandis qu’avec 2007 brille la « Lumière ». Le « Romantique » 2006 succède à la « Sérénité » de 2004.
Réunis autour d’un dégorgement unique en Janvier 2019, les deux bouteilles de 2004, deux bouteilles de 2006 et deux bouteilles de 2007 sont estampillées d’une mention « édition 2019 » permettant de les différencier de leurs commercialisations antérieures. Le magnum 2008 ne fait pas exception et parachève le rêve d’Aimé Salon : constituer une collection unique de vins de Champagne.
Prix de vente conseillé de la caisse : 7500 € TTC
1 Magnum Salon 2008- 2 Bouteilles Salon 2007 – 2 Bouteilles Salon 2006 – 2 Bouteilles Salon 2004
Champagne Salon et Champagne Delamotte