Il fut un temps où le rosé ne se concevait qu’à l’ombre des terrasses estivales, parenthèse chromatique liée aux fortes chaleurs. Depuis 2008, Les Maîtres Vignerons de Saint-Tropez s’emploient à déconstruire cette saisonnalité avec « Grain de Glace », une cuvée pensée spécifiquement pour l’hiver. Pour son édition 2025, ce pionnier du « rosé de neige » franchit un nouveau seuil narratif en intégrant, pour la première fois dans l’univers viticole, une dimension de réalité augmentée au service de l’expérience de dégustation.
L’objet viticole devient ici interface. En apposant un QR code sur le flacon, le groupement tropezien ne se contente pas d’habiller une bouteille ; il transforme le contenant en média interactif. Le scan révèle un mammouth en trois dimensions, figure totémique de ce millésime, qui s’anime dans l’environnement immédiat du consommateur. Si l’approche peut sembler ludique, elle traduit une mutation sociologique profonde : le vin doit désormais exister sur les écrans autant que dans les verres pour capter une audience connectée, transformant l’acte de consommation en contenu partageable sur les réseaux sociaux.
Cette incursion technologique ne doit cependant pas éclipser la rigueur du geste œnologique. Issu de la vendange de l’année et disponible dès le 1er décembre, ce rosé repose sur un assemblage classique de Cinsault, Grenache et Syrah. La technicité de la vinification vise une robe pâle et cristalline, signature visuelle de la Provence, tout en développant un profil aromatique porté sur les agrumes et les fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur revendiquée permet à ce vin de dialoguer avec une gastronomie hivernale riche, type raclette ou fondue, prouvant que la délicatesse du rosé peut soutenir la densité des plats de montagne.
Derrière cette innovation se profile la puissance de frappe des Maîtres Vignerons de Saint-Tropez. Avec 1 000 hectares sous gestion et une influence s’étendant sur onze propriétés, cette structure historique démontre que la maîtrise d’un terroir séculaire n’interdit pas l’audace numérique. En convoquant le mammouth et la réalité augmentée, la presqu’île rappelle que le luxe réside aussi dans la capacité à surprendre là où on ne l’attend pas : faire du rosé un marqueur de l’hiver et du digital un allié du vignoble.
