l est des objets qui s’imposent d’abord par leur poids, leur densité physique avant même de révéler leur contenu. C’est le parti pris de Bumbu, dont le flacon en verre lourd, marqué d’une croix en métal patiné et scellé par un bouchon surdimensionné, rompt avec les codes nautiques traditionnellement associés au rhum. Cette esthétique, qui oscille entre l’héritage insulaire et une culture urbaine contemporaine, sert d’écrin à une production orchestrée par Sovereign Brands et distribuée en France par Pernod Ricard. Au-delà de l’objet, c’est une exploration de deux terroirs distincts — la Barbade et le Panama — qui se dessine à travers trois expressions aromatiques.
La première escale, Bumbu The Original, s’ancre à la Barbade, au sein de la West Indies Rum Distillery fondée en 1893. Loin de se limiter à une seule provenance de matière première, cette cuvée résulte d’un assemblage précis de cannes à sucre sélectionnées à travers les Caraïbes et l’Amérique du Sud. Le profil organoleptique privilégie ici la rondeur et la gourmandise, dominé par des notes de vanille, de caramel et de cannelle. C’est une approche du spiritueux qui favorise l’accessibilité et la douceur, contrastant avec l’expression plus sèche du Bumbu XO.
Pour cette déclinaison XO, la Maison change de latitude et de méthode. Distillé au Panama, ce rhum s’inscrit dans une tradition de vieillissement plus complexe : après une maturation en fûts de bourbon, le liquide subit un affinage en fûts de xérès espagnols. Ce processus confère au spiritueux une structure plus racée, sans ajout de sucre, qui se prête particulièrement à l’art du cocktail. La marque suggère d’ailleurs le « Bumbu New Fashioned », une réinterprétation du classique où le XO rencontre une liqueur de noix et quelques traits de bitters, le tout rafraîchi sur un gros glaçon pour en libérer progressivement les arômes. Enfin, la gamme se complète par Bumbu Cream, une liqueur mêlant rhum, crème et épices, portée par des notes de coco et de thé noir, offrant une alternative texturée pour les fins de repas.
