C’est une histoire de lumière et de patience qui se joue dans les collines du Mâconnais, là où la vigne se fait matière précieuse entre les mains d’artisans qui portent bien leur nom. Loin des étiquettes standardisées, Les Orfèvres du Vin — cette institution née en 1929 sous le nom de Cave de Charnay-lès-Mâcon — dévoilent leur dernière création comme on présenterait une parure. Avec le Bourgogne Blanc Cuvée Prestige 2024, le collectif de 70 sociétaires ne se contente pas de mettre du vin en bouteille ; il capture l’éclat d’une année solaire pour le transformer en une expérience de dégustation accessible et racée.
L’Alchimie d’un Millésime Solaire
Tout commence par la matière brute. Le millésime 2024 s’est révélé être une année de générosité pour le Mâconnais, offrant des raisins gorgés de soleil et un jus d’une pureté rare. Mais le diamant brut ne suffit pas sans le coup de main du lapidaire. C’est ici qu’intervient l’équipe technique, menée par l’œnologue Lucie Tanchon, épaulée par Jérôme Chevalier, Maryline Vandaele et François-Régis Barbier.
Ensemble, ils ont orchestré une vinification de précision pour ce Chardonnay issu d’un clos sélectionné en appellation Mâcon-Villages. Le processus relève de la haute couture viticole : un élevage minutieux de 11 mois en fûts pour apporter structure et complexité, suivi d’un affutage de deux mois en cuve inox pour fixer la fraîcheur, avant une mise en bouteille fin octobre 2025.
Une Dégustation Ciselée
Dans le verre, le résultat est une promesse tenue. La robe, d’un jaune or pâle, accroche la lumière, annonçant un nez vibrant de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, l’attaque est marquée par une belle souplesse et une fraîcheur citronnée, signatures d’un équilibre maîtrisé qui s’étire sur une finale persistante.
Ce vin « gourmand et précis » appelle à la convivialité. S’il excelle à l’apéritif, il trouve sa véritable dimension à table, sublimant les classiques de la gastronomie bourguignonne comme les escargots ou le jambon persillé, et s’accorde même avec la simplicité d’une friture. Pour les puristes du rituel, il réenchante le traditionnel kir lorsqu’il est marié à une crème de cassis de qualité.
Le Détail qui Change Tout
Les Orfèvres du Vin poussent l’exigence jusqu’au service. Pour révéler toute la complexité de cette cuvée, la maison recommande une dégustation entre 10 et 12°C, idéalement dans le verre « Adrien » de la collection Signature de Fabrice Sommier. Pensé pour durer, ce vin de garde peut se bonifier en cave jusqu’à six ans.
Proposée à 11,90 € la bouteille, cette Cuvée Prestige 2024 prouve que l’excellence et le travail d’orfèvre ne sont pas nécessairement synonymes d’inaccessibilité. Une leçon d’élégance venue tout droit de Charnay-lès-Mâcon.
