Symbole de l’art de vivre vénézuélien, la Maison Santa Teresa, fondée en 1796, célèbre les fêtes avec deux expressions d’exception : le Santa Teresa 1796 Chuao Cacao Finish et le Bicentenario. Deux rhums qui traduisent, chacun à leur manière, l’âme d’une hacienda où se mêlent héritage, créativité et excellence artisanale.
Chuao Cacao Finish : la nouveauté 2025
Après le succès de l’édition limitée Arabica Coffee Cask Finish en 2024, Santa Teresa dévoile cette année une création inédite : Santa Teresa 1796 Chuao Cacao Finish. Ce rhum triple vieilli a reposé neuf mois dans des fûts imprégnés de cacao de Chuao, un terroir enclavé entre mer et montagne, célèbre pour produire l’un des cacaos les plus fins au monde.
Le résultat ? Une symphonie d’arômes : chocolat noir intense, écorces d’orange confite et fruits secs. Au-delà de son profil gourmand, cette édition rend hommage aux femmes de Chuao, gardiennes d’un savoir-faire ancestral, soutenues par la Fondation Santa Teresa.
Bicentenario : la mémoire liquide de l’Hacienda
Si Chuao Cacao Finish incarne l’audace contemporaine, Bicentenario représente la quintessence de l’histoire de Santa Teresa. Élaboré à partir des rhums les plus anciens de l’Hacienda, vieillis au minimum 15 ans, ce spiritueux ultra-premium offre une dégustation d’une rare élégance :
- Nez de bois grillé, cuir et dattes,
- Bouche de cacao, vanille et clou de girofle,
- Finale longue et soyeuse, sur le caramel foncé.
Chaque bouteille, numérotée, célèbre quatre générations d’un savoir-faire familial transmis avec passion.
L’esprit festif du Venezuela
Au Venezuela, les fêtes s’accompagnent de traditions culinaires et musicales : les aguinaldos (chants populaires), les hallacas (papillotes de maïs farcies) et surtout la Torta Negra, dessert emblématique du pays. Riche en fruits secs, cacao, épices et rhum, ce gâteau de Noël incarne l’esprit chaleureux des fêtes caribéennes.
Inspirée de la recette du chef Armando Scannone, figure de la gastronomie vénézuélienne, cette spécialité symbolise l’hospitalité et le plaisir du partage — valeurs chères à Santa Teresa.
