La Cave de Sancerre dévoile avec L’Étincelle 2022 une interprétation contemporaine et rigoureuse du Sancerre rouge, vin d’initié à la réputation longtemps éclipsée par le blanc mythique de l’appellation. Symbole de l’exigence ligérienne, cette cuvée assume la singularité du Pinot Noir sur terroirs kimméridgiens, révélant l’énergie d’un cépage capricieux dompté par une coopérative forte de 150 vignerons et 600 hectares.
Fruit d’une sélection parcellaire sur argilo-calcaires, L’Étincelle 2022 s’offre à la dégustation sous un profil rubis intense, robe traversée de reflets grenat. Le nez s’ouvre sur la cerise, la framboise, la groseille, ponctuées d’épices douces et d’un subtil sous-bois. En bouche, la tension minérale structure l’ensemble. Les tanins soyeux s’éclipsent au profit d’une buvabilité exemplaire, portée par une acidité vibrante fidèle à l’identité ligérienne. L’élevage en inox magnifie le fruit et l’authenticité du terroir, loin de toute lourdeur boisée.
La rareté du Sancerre rouge (20 % seulement de la production AOC) confère à cette bouteille un attrait confidentiel, prisé des amateurs CSP+ en recherche de cuvées singulières et non standardisées. 2022, millésime de concentration et de maturité grâce à une sécheresse estivale marquée, se distingue par sa fraîcheur et sa puissance aromatique. Les accords gastronomiques classiques – volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages de chèvre affinés, plats champignons – témoignent de la polyvalence de ce vin, éclatant aussi bien sur cuisine estivale que préparations épicées.
Sur le marché, L’Étincelle 2022 s’inscrit dans une logique d’accessibilité, alternative luxueuse aux Pinot Noir bourguignons pour un public averti mais curieux. Sa distribution multicanale – cavistes, restauration haut de gamme, e-commerce spécialisé – renforce la visibilité internationale du Domaine, déjà plébiscité en Scandinavie, Asie et marchés anglo-saxons.
La Cave de Sancerre, structure coopérative pionnière engagée dans la transition écologique, accompagne ses adhérents vers une viticulture durable : enherbement, gestion raisonnée de l’eau, réduction des intrants chimiques, certifications environnementales… L’objectif affiché, porter l’appellation vers la reconnaissance biologique et répondre aux attentes croissantes en transparence et responsabilité environnementale.
Historiquement, le vignoble sancerrois, datant de l’époque gallo-romaine, a prospéré grâce à la Loire, axe stratégique du commerce vers Paris et les Flandres. Rival du Bourgogne et du Champagne jusqu’au XIXe siècle, Sancerre renaît au XXe grâce au mouvement coopératif et au rayonnement de ses rouges atypiques.
Dans un contexte de revalorisation des vins “de terroir”, moins marqués par l’extraction et le bois, L’Étincelle 2022 incarne l’évolution du marché : fraîcheur, précision, élégance et authenticité y forment le nouveau socle du chic viticole CSP+. La montée des réseaux sociaux et du marketing digital ouvre désormais la voie à une clientèle internationale, connectée et engagée.
