Brut Rosé NV : Une Intensité Fruitée
Assemblage :
- Chardonnay (45 %), Pinot Noir (33 %), Meunier (22 %).
- Vieillissement : 3 ans.
- Dosage : 9 g/L.
Notes de dégustation :
D’un rose profond aux reflets violines, cette cuvée séduit par une effervescence fine et un nez subtil oscillant entre fruits rouges frais (cerise, pamplemousse) et minéralité. En bouche, l’acidité vive se marie à une texture vineuse, avec des notes de biscuits et une finale saline et astringente.
Accords mets & vins : Idéal avec des filets de rougets marinés au citron ou un ceviche de poisson.
Prix estimé : À consulter en cave.
Paradis Rosé 2008 : Une Élégance Millésimée
Assemblage :
- Chardonnay (63 %), Pinot Noir (37 %).
- Vieillissement : 15 ans.
- Dosage : 8 g/L.
Notes de dégustation :
Cette édition limitée dévoile une robe saumonée aux reflets cuivrés. Le nez mature propose des arômes automnaux (giroles, fruits confits, pain grillé), avec des nuances évolutives vers le safran et le bois précieux. En bouche, l’acidité remarquable et l’effervescence crémeuse soulignent une structure précise et texturée, avec une finale longue mêlant salinité et légers amers.
Accords mets & vins : Sublime avec des langoustines panées, un filet de veau aux girolles ou des coquillages à la sauce safranée.
Prix estimé : À consulter en cave.
Un Héritage d’Excellence
Depuis 1864, Alfred Gratien perpétue l’art champenois avec des méthodes artisanales, notamment l’élevage en petits fûts de chêne et l’absence de fermentation malolactique. Ces choix préservent la pureté des raisins et l’authenticité des terroirs.
- Site officiel : alfredgratien.com
- Disponibilité : À découvrir chez les revendeurs partenaires et directement auprès de la Maison à Épernay.
Ces deux cuvées incarnent à la perfection l’élégance intemporelle et le savoir-faire de la maison Alfred Gratien, invitant chaque amateur à un voyage sensoriel unique.