{"id":2126843,"date":"2026-11-14T09:38:00","date_gmt":"2026-11-14T08:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.luxsure.fr\/?p=2126843"},"modified":"2026-11-14T12:45:48","modified_gmt":"2026-11-14T11:45:48","slug":"lanson-la-freschezza-come-vocazione-gastronomica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.luxsure.fr\/it\/2026\/11\/14\/lanson-la-freschezza-come-vocazione-gastronomica\/","title":{"rendered":"Lanson, la freschezza ripensata come vocazione gastronomica"},"content":{"rendered":"\n

Con Le R\u00e9serve Extra Brut, dosato a soli 5 g\/L, la maison di Reims mette la sua freschezza distintiva al servizio di uno champagne pensato per la tavola pi\u00f9 che per la sola celebrazione.<\/p>\n\n\n\n

E se la freschezza fosse il nuovo modo di pensare lo Champagne a tavola? \u00c8 la domanda che pone la maison Lanson con Le R\u00e9serve Extra Brut, una cuv\u00e9e in cui la sua freschezza distintiva incontra una tendenza di fondo: quella di champagne meno dosati, pi\u00f9 precisi e risolutamente gastronomici. Dosato a soli 5 grammi per litro, Le R\u00e9serve Extra Brut privilegia un’espressione pura del vino: il basso dosaggio non \u00e8 cercato per se stesso, ma per rivelare l’assemblaggio, preservare la brillantezza del frutto e lasciare esprimere la tensione caratteristica dello stile Lanson.<\/p>\n\n\n\n

Da sempre, la freschezza occupa un posto centrale nell’identit\u00e0 della maison. Con Le R\u00e9serve Extra Brut, trova un’interpretazione particolarmente precisa: frutto di un’esigente selezione tra i terroir della Champagne, la cuv\u00e9e \u00e8 elaborata a partire da vini provenienti da 80 cru, tra cui numerosi grand e premier cru. Dominato dal pinot nero, vitigno emblematico dello stile Lanson, l’assemblaggio trova il suo equilibrio nella freschezza dello chardonnay e nella rotondit\u00e0 del meunier. A questa composizione si aggiunge almeno il 40 % di vini di riserva, provenienti da una vasta collezione di annate e di riserve perpetue, alcune affinate in grandi botti. Dopo almeno cinque anni di invecchiamento in cantina, profondit\u00e0 e maturit\u00e0 dialogano cos\u00ec con la freschezza del vino.<\/p>\n\n\n\n

\u00c8 questo l’approccio che riassume Herv\u00e9 Dantan, capo cantiniere della maison: \u00abCon Le R\u00e9serve Extra Brut, abbiamo voluto esprimere lo stile Lanson nella sua forma pi\u00f9 pura. Il basso dosaggio non \u00e8 una finalit\u00e0; \u00e8 al servizio dell’assemblaggio e dell’identit\u00e0 della maison\u00bb. Una filosofia della precisione pi\u00f9 che della dimostrazione, in cui ogni parametro \u2014 vitigni, riserva, dosaggio \u2014 \u00e8 messo al servizio di un medesimo obiettivo di nettezza.<\/p>\n\n\n\n

Questa freschezza e questa tensione conferiscono alla cuv\u00e9e una vera vocazione gastronomica. Dal pranzo improvvisato alla cena pi\u00f9 sofisticata, dai piatti vegetali ai prodotti iodati, dalla cucina contemporanea ai grandi classici, Le R\u00e9serve Extra Brut trova naturalmente il suo posto a tavola: la sua freschezza accompagna il piatto senza cancellarlo, e il suo basso dosaggio permette di mettere in valore la precisione dei prodotti. Tra gli abbinamenti immaginati attorno alla cuv\u00e9e figurano una tartare di tonno rosso, nocciole tritate e perle di agrume yuzu, oppure un supr\u00eame di pollame, salsa alle spugnole e scaglie di castagna.<\/p>\n\n\n\n

Fondata nel 1760 a Reims, Lanson \u00e8 una delle pi\u00f9 antiche maison di Champagne. Poggiando su un’eredit\u00e0 familiare e su un savoir-faire unico, sono il rispetto della natura, l’attenzione verso gli altri e la creativit\u00e0 a guidare, da pi\u00f9 di 260 anni, le donne e gli uomini della maison. Herv\u00e9 Dantan vi elabora con cura vini eleganti caratterizzati da vitalit\u00e0, frutto e una freschezza inimitabile: una firma che Le R\u00e9serve Extra Brut viene, con questo lancio, a riaffermare nella sua versione pi\u00f9 essenziale.<\/p>\n\n\n\n

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